Forellil on lisaks oma kasulikele omadustele ka hämmastavad maitseomadused. Seetõttu vaatame täna koos teiega mõned retseptid, et valmistada praed praadist pärit forellist.
Kuidas valmistada praht forellist. praadipannis?
Punase kala pudru valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid parimat võimalust peetakse praetud paprikalana. Vahetult enne toiduvalmistamist marineerige kala tükid sidrunimahlaga, hõõgenege vürtsidega ja siis anum osutub väga mahlakaks, pehmeks ja lõhnatuks.
Koostis:
- forelli praed - 600 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- rosmariin - 1,5 tl.
- oliiviõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Iga tükk pestakse, pühitakse rätikuga, hõõruda kõikidest külgedest soola, pipra ja rosmariiniga. Seejärel piserda forelli sidrunimahlaga ja jäta marinateks 20 minutit.
Nüüd vaatame, kuidas praadida praht kartulist forellist. Seejärel võtke sügav praepann, valage oliiviõli ja soojendage seda. Me levitame kala praed ja praadime keskmise kuumusega kahe külje, umbes 8 minutiga. Seejärel vähendame kuumust, katke pannil kaanega ja küpseta veel 10 minutit. Pakume valmis tassi kartulite või riisiga. Joogina on suurepärane kuiva valget veini, mis suurepäraselt näitab kõiki kala maitseomadusi.
Forelli praed ahjus
Koostis:
- Forelli praed - 4 tk;
- külmutatud krevettid - 200 g;
- juust - 100 g;
- sidrun - 1 tükk;
- mandlid - 5 spl. lusikad;
- till - 1 kamp;
- oliivid - 5 tükki;
- Maapähkli, soola, paprika segu - maitse järgi;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Pakume veel üht võimalust, kuidas valmistada forellist praht. Krevetid sulatatakse ja puhas. Juust hõõrutakse väikesel viilul ja määritakse oliivid rõngastega. Küpsetamise vorm on vooderdatud fooliumiga ja oliiviõliga kergelt määritud. Steakid pestakse, kuivatatakse ja asetatakse fooliumile.
Kala peal asetatakse krevetid. Lõikeme sidruni ja puista krevetid mahla abil. Nõu soola, pipart, puistata mandlitega, tilliga, kuivatatud oregano. Lõpuks paneme välja oliivide rõngad, kaetakse kõike fooliumist ja küpsetame forellikeeki ahjus 30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Küpsetamise ajal lisage lemmikvärsid oma äranägemise järgi ja maitse järgi. Valmistoitu serveeritakse kuumalt, kaunistatud sidruni viilude ja värskete ürtidega. See forell on hea kui iseseisev roog ja kombineerituna ühegi külgribaga.
Forelli praad mikrolaineahjus
Koostis:
- Forelli praed - 4 tk;
- pirn - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- petersell, koriander, till - 1 kamp;
- sool - pinch;
- suhkur - näputäis;
- jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Segage loputa külma veega ja puhastage liigne vesi salvrätikuga. Pakume kalatükke mikrolaineahjus asuvasse kaussi. Segage eraldi soola, suhkrut ja pipart. Siin peamine on jälgida proportsioone ja mitte üle pingutada vürtsidega. Lõpetatud maitsestamine, puista esmalt üks pool praed, seejärel keerake ja hõõruge teise külje külge. Top veega
Kuigi kala marineeritakse, eemaldame selle kestadest ja lõigake sibulid õhukeseks poolringiks. Pange see kala peale ja puista kõik purustatud rohelised. Bulgaaria paprika sibulõngad ja levivad kaladele. Kaaned asetatakse kalakorviga ja magineeritakse 30 minutit toatemperatuuril. Seda saab teha öösel, siis kalad veelgi paremini leotatud ja marineeritud. Seejärel seadisime mikrolaineahju kuni 600 W ja programmeerime aega 16 minutit. Kõige tähtsam on see, et temperatuur ei ületaks ja kalad muutuvad kuivaks ja mitte mahlasemaks.
Kalajahu võib valmistada ka lõhet või lõhet , see osutub mitte vähem maitsev ja originaalne.