Kapsas on üks vanimaid kultuurmaju maa peal, on teada, et see oli kasvatatud Vana-Egiptuses, Vana-Hiinas jne Ja selle köögiviljade populaarsus täna ei vähenenud üldse, vastupidi, kasvatajad jätkavad oma sortide lisamist.
Toote massi eelised: maitsev, pikaaegselt hoitud, sobib kõikide toiduainete valmistamiseks, sisaldab suures koguses väärtuslikke aineid, on toitev, madala kcal sisaldusega, mille puhul valge peakapsas ja armastatud.
Võite kasutada köögivilja mitte ainult toiduna, kuigi see on selle põhieesmärk. Nad ravivad edukalt paljusid haigusi, neid kasutatakse sageli traditsioonilise meditsiini retseptides. Näiteks madala kalorsusega sisu tõttu on valge peakapsa soovitatav süüa rasvumise vastu ja sobib ka kompleksseks soolepuhastuseks. Kapsa lehti rakendatakse põletuste korral, selle mahl aitab seedeprobleemidest lahti saada jne.
Valge peakapsa koostisosad
Valge peakapsa kasulikud omadused ja vähese kalorsusega sisaldus määratakse selle koostise järgi. Selles ei ole peaaegu rasva, piisavalt valku ja suhteliselt palju süsivesikuühendeid. Samuti sisaldab see kiudu, peptiide, laktoosi, ensüüme, mineraalsooli, vitamiine. Näiteks C-vitamiin valge peakapsas nii palju, et ainult sada grammi toodet täidab igapäevane vajadus selle järele. Vitamiin A on selles kergesti seeditavas vormis - beeta-karoteeni kujul, mis tähendab, et keha saab seda täielikult töödelda. Valge peakapsa osana pakutakse unikaalset U-vitamiini, mida nimetatakse ka antiulceriks. Tänu sellele, et kapsa mahl on omadus stimuleerida seedimist.
Need, kes järgivad joonist, on oluline täpselt teada, kui palju süsivesikuid valge peakapsas leidub. Aga see pole väärt muretseda liiga palju. Kuigi köögiviljad sisaldavad ligikaudu 4,7 grammi süsivesikuühendeid saja grammi toote kohta, on see aktsepteeritav väärtus. Kõik need süsivesikud on täiesti ümber kujundatud energiaks, mida ei lükata edasi rasvkoe kujul.
Valge kapsa kalorikogus
Seda universaalset köögivilja võib keeta, hautatud, küpsetatud, hapus, soolatud, kasutatakse täidiseks pirukateks jne. Kuigi loomulikult on kõige kasulikum värske kapsa salat. See on väga kerge süüa: koorige köögiviljad, asetage salati kauss ja täitke õli. See on suurepärane toidustarve, kasulik näitaja ja seedimise jaoks. Selle söömisega on võimatu taastada, sest värske kapsa kalorsisaldus on vaid 28 kcal saja grammi kohta.
Keedetud köögiviljad on sarnase energiasisaldusega. Kuid kui toiduvalmistamine ei lisa õli või lihapuljongi, on kalorite sisaldus