Kuna enamiku inimeste jaoks tavapärased majoneesalatid on taustale kantud, ilmuvad esile värsked ja erksad suupisted tekstuurse sortiga. Viimane võib pakkuda kuivatatud leiba kodus küpsetatud krakkimisnõusid, või saate osta poes mitmesuguseid maitsestatavaid valmistoiteid. Uutest salatitest koosnevad kuivained käsitlevad seda materjali hiljem.
Pekingi kapsa ja kiskja salat
Pekingi kapsa lehed on üsna elastsed ja krõbedad, kuid peanahkade ettevõttes muutub eelroog natuke värskemaks ja ebatavalisemaks. Lisaks krõbedale salatipaarile täiendab värskeid köögivilju ja ebatavalisi koostisosi - suitsuvorstit, mida on lihtne asendada peekoniga.
Koostis:
Salati jaoks:
- Pekingi kapsas - 1 tükk;
- punane sibul - 45 g;
- porgandid - 170 g;
- oliivid - 12-15 tükki;
- suitsutatud vorsti - 4-5 tükki;
- tomati - 120 g;
- käputäis kreekerid.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 115 ml;
- veiniäädik - 55 ml;
- šokk suhkrut;
- Kuivatatud küüslauk - 1 tl.
Ettevalmistus
Alustage salati komponentide ettevalmistamisest: porgandit saab köögivilja abiga lõigata õhukesteks ribadena või lihtsalt neid riivida, punased sibulad tuleb jagada õhukeseks rõngaks, tomatid ringidesse ja Pekingi kapsast põhjalikult loputada, kuivatatud ja käsitsi korjatud. Vorstide vürtsid pesta kuni kuivamiseni kuiva praadimismahtu ja murenema. Sega kõik valmistatud sala koostisained ja võta kastmed vastu. Selle täitmiseks piisab, kui asetada kõik koostisosad loendist segisti ja peenestada kuni emulsiooni moodustumiseni. Valage valmistoidu salat küpsetamiseks ja segamiseks saadud riivsuitsu ja suitsutatud vorstiga.
Rästikuga salat, sink ja mais
Koostis:
Salati jaoks:
- singi - 6 viilu;
- kreekerid - 1 ese;
- salati pea;
- Kuivatatud küüslauk - 1/2 tl;
- maisi - 85 g;
- kirsstomatid - 8-10 tükki;
- Fetajuust - 55 g.
Tankimiseks:
- keefiri - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- kuivatatud tilli kobar;
- Dijoni sinep - 3/4 tl.
- kuum kastmes - maitse järgi;
- küüslauku küüslauk.
Ettevalmistus
Lõika sink viilud soovitud kuju ja suurusega viiludeks. Korja üles pestud salat lehed ja jagage kirsstomatid neljandikku. Loputage juust. Segage kõik valmistatud koostisosad ühte kaussi, lisage neile maisiterad, puista kõik koos kuivatatud küüslaugu ja värskelt jahvatatud pipraga.
Jogurti ja röstitud küüslauguvastast jogurtiga, lisage kuivatatud apteegitill, sinep ja kuum kastmes. Hautatud salat ja puista see kuivikutega enne serveerimist, nii et neid ei leota kütuse ja köögiviljade mahlast.
Salat konserveeritud ubade ja krevettidega
Koostis:
Salati jaoks:
- konserveeritud valge ube - 170 g;
- sparglid - 85 g;
- magus pipar - 85 g;
- punased sibulad - 35 g;
- munad - 4 tükki;
- käputäis kreekerid;
- rukkide kimp.
Tankimiseks:
- magus sinep - 1 tl;
- oliiviõli - 30 ml;
- äädikas - 45 ml;
- anšoovise filee - 2 tk.
Ettevalmistus
Puksuta kütuselisandid. Pühkige spargliõli, laske jahtuda ja segage seejärel valgete ubadega. Lõigake pipar õhukesteks ribadeks, jagage magus sibul õhukesks poolringiks. Munad keedetakse ja lõigatakse pooleks. Pange kõik koostisosad suurtele anumatele segmentides ja seejärel serveerige puuvilja anšooviseid koos võiga, sinepi ja äädika abil.
Klassikaline Caesari salat - kreekeritega retsept
Koostis:
Tankimiseks:
- küüslauk - 1 hammas;
- anšoovise filee - 2 tk;
- sidrunimahl - 35 ml;
- Dijoni sinep - 1 tl;
- Worcestershire'i kaste - 1 teelusikatäis;
- majonees - 230 g;
- piim - 35 ml.
Salati jaoks:
- kanafilee - 540 g;
- klaas krakitud;
- peekon - 145 g;
- munad - 3 tükki;
- salati pea;
- riivitud Parmesan - 35 g.
Ettevalmistus
Pange kütusetootmise koostisosad kokku. Kana praadida. Eraldi pruun oma peekonit. Pärast liha lõikamist ühenda see koos salat lehtede ja keedetud munadega, hooajal ja puista juustuga.