Külm peet, mille klassikaline retsept on eriti nõudlik soojus, on üks parimaid roogasid suve menüü kujundamiseks. Hõrgutavate toodete madala kalorsusega sisu ja värskendav maitse on see, mis on vajalik nälja rahulolu hõlpsamaks küllastamiseks ja kvaliteedi tagamiseks ilma raskemat seedimist.
Kuidas külla peetroosa suppi?
Peetüpe valmistatakse esmakordselt, klassikaline retsept peaks olema esimene, mis peaks algselt õppima ja uurima igasuguseid selle variatsioone. Lihtsate toimingute tulemus on iga kord suurepärane kõigis toiduainetes, mis peavad maitsma isegi tuharad.
- Külm peet - klassikaline retsepti tassi, mille põhiline püsikomponent on suhkrupeet. Sõltuvalt tehnoloogiast on see algselt keedetud ja seejärel lõigatud või keedetud juba purustatud kujul. Mõnel juhul kasutatakse koos juurviljadega ka köögiviljade topsi.
- Tavalise vedeliku baasina kasutage peedipuljongit, vett, puljongit või keefiini.
- Traditsiooniliselt on peedik külm klassika täidetud viilutatud värskete kurkide, roheliste, keedetud munade ja kartulite ning harvem - lihakomponentide lisamisega.
- Serveerimisel lisatakse tassi hapukoorega.
Peet - klassikaline retsept lihaga
Külm Pipe - klassikaline retsept koos liha kirjeldatakse hiljem. Suppi saab mitte ainult värskendav, vaid ka hämmastavalt maitsev. Nõu iseloomustab kõrge toiteväärtus ja maksimaalne kalorsuse sisaldus võrreldes teiste taimede erinevustega. Eelistatav on kasutada tailihata rasvata kastmeid.
Koostis:
- suhkrupeet - 400 g;
- keedetud liha - 250 g;
- keedetud munad ja kartulid - 4 tk;
- kurk - 350 g;
- roheline sibul ja rohelised - maitse järgi;
- sool, hapukoor, sidrunimahl.
Ettevalmistus
- Keetke vesi vette, puhastage peet, lisades sidrunimahla.
- Ekstraheerige puljongist köögivilja, lõigake ribadeks või kuubikuteks.
- Ülejäänud koostisosade peenestamise sarnasel viisil segatakse kokku.
- Toiduna valatakse plaadile jahutatud, maitsestatud puljong, lisatakse maitsestatud koostisosad ja hapukoor.
Külm peedi keefir - retsept
Külm peet, mille klassikaline retsept on esitatud allpool, on valmistatud keskmise rasvasusega keefirist, lisades keedetud vett või jahutatud peedipuljongit. Soovi korral saab tassi koostist laiendada, lisades keedetud kartulit, muid maitsetaimi (petersell, koriander) või keedetud liha.
Koostis:
- suhkrupeet - 400 g;
- keefir ja vesi - 1,5 l;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 350 g;
- rohelised sibulad ja tilli - 1 kamp;
- sool, hapukoor, sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Keedetakse hapestatud vees, peedid rafineeritakse, jahutatakse, viiakse puljongisse, lisatakse keefiini ja segu jahutatakse.
- Lõika kurgid, rohelised ja munad.
- Serveerige külm peedik keefirile , pannes plaadi vedelale alusele paar lusikad viilutatud, hapukoore ja maitsestama.
Külm peet - klassikaline retsepti vorst
Külm peet on lihtne klassikaline retsept, mida saab täita järgmiste soovituste abil. Supp on toitev ja aromaatne tänu küpsetatud vorsti või sinki lisamisele, mida lõigatakse samuti teiste koostisosadega ja lisatakse enne serveerimist vedelale alusele, täiendades nõusse hapukoore.
Koostis:
- suhkrupeet - 400 g;
- vorsti - 300 g;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 350 g;
- roheline sibul ja rohelised - maitse järgi;
- sool, hapukoor, äädikas - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Maapähklit keedetakse soola ja hapestatud vees äädikas, jahutatakse ja jahutatakse.
- Viilutatud vorstid, munad, kurgid ja rohelised.
- Serve külm punapeed koos vorstiga, lisades viilutatud puljong peet ja hapukoorega.
Külm peet - klassikaline retsept koos topsiga
Klassikalise peedi ettevalmistamine ei pruugi olla ainult peediga juurtega, vaid ka topsiga, mis annab roogile erilise värskuse ja ebatavalise maitse. Samal ajal on oluline kasutada ainult rohelisi noori lehti ilma suurte punaste veenideta või leotada soolas vees mõru maitsega raskemaid alasid. Enne tableti lisamist paariks minutiks tuleb rohelised puhastada veevabas vees.
Koostis:
- noored suhkrupeed koos topsidega - 3-4 tk;
- porgand - 1 tükk;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 350 g;
- roheline sibul ja rohelised - maitse järgi;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sool, hapukoor - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Keeda juured ja porgandid, karbonaad, külm.
- Pane ette valmistatud virsikud puljongisse, maitsesta maitsta.
- Lõika munad, kurgid, rohelised, lisage taldrik peekidesse ja porganditesse, hapukoorige hapukoorega.
Külm peet juurviljadest - retsepti
Külm peet, mille klassikaline retsepti täidetakse hakitud suhkrupeediga, saadakse nii vürtsis kui ka aromaatsetena kui võimalik. See ei vaja pikka toiduvalmistamise juur, mis on sel juhul täiesti valmis kasutamiseks ja annab toidule soovitud rikka värvi ja maitse.
Koostis:
- marineeritud peet - 400 g;
- redis - 1 kamp;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 350 g;
- rohelised sibulad ja tilli - 1 kamp;
- Sidrunimahl, äädikas või sidrunhape - maitse järgi;
- sool, hapukoor - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lõika või jahvatatud marineeritud peet, pannakse keedetud hästi jahutatud vette.
- Rõigake riis, kurk, munad ja rohelised riivid, lisage pannile.
- Maitsesta külm peedi marineeritud peet , maitsta soola, tasakaalus happesus ja serveeri hapukoorega.
Külm peedikas puljongis - retsept
Veel maitsevam ja toitevam on külm peedipüree supid kana puljongil , mida tuleb pärast toiduvalmistamist jahutada. Sellisel juhul keedetakse vett kana rinnaga, mis on seejärel maetud ja kasutatud ühe portsu koostisosana. Kuid alustina võite võtta ainult valmis puljongit ja loobuma lihakeskkonna kujundusest.
Koostis:
- kana rinnatükk - 2 tk;
- suhkrupeet - 400 g;
- redis - 1 kamp;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 350 g;
- rohelised sibulad ja tilli - 1 kamp;
- vürtsid, sool, hapukoor - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Keetke rinnat vürtsidega, puljong jahutatakse, liha on maetud.
- Viilutatud kurk, redis, munad, keedetud peet, ürdid ja visatakse jahutatud puljongisse kana.
- Podsalivayut maitsta külm punapeed, hooaja hapukoorega.
Leedu külmeseks peedipüree retsept
Leedu külm peedikas on valmistatud ainult rasva keefiril, mis on keedetud veega maitsestatud. Eraldi sellele tassile serveeritakse keedetud kartulit, mis soovi korral piserdatakse värskelt peeneks hakitud tilliga. Punapeet sobib keedetud, küpsetatud või marineeritud.
Koostis:
- keefir - 1,5 l;
- peet - 500 g;
- hapukoor - 150 g;
- vesi - 300 ml;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 450 g;
- rohelised sibulad ja tilli - 1 kamp;
- sool, sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lõigake peet, kurgi, mune ja rohelisi.
- Jogurt, vett ja hapukoort valmistatakse vedelal alusel, sool ja maitse järgi hapestatud.
- Plaadis pannakse paar lusikad viilutatud segu, vala see keefiriga ja serveerige.
Külmeseened supp - Valgevene retsept
Punapeet valmistatakse vastavalt Valgevene retseptile lihtsalt ja lihtsasti. Erinevalt paljudest variantidest, kus vedeliku alus ja niit segatakse plaadil enne serveerimist, valmistatakse see tass ühel etapil: kõik komponendid ühendatakse pannis ja jäetakse külmkapis infundeerimiseks ja täiendavaks jahutamiseks.
Koostis:
- vesi - 1,5 liitrit;
- suhkrupeet - 400 g;
- hapukoor - 400 g;
- munad ja kartulid - 4 tk;
- kurk - 450 g;
- rohelised sibulad ja tilli - 1 kamp;
- sool, sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Küpsetatud peet, munad, kartulid, kurgid lõigatakse kuubikuteks.
- Valmistage valmisosakesed veega, lisage hapukoor, sool, sidrunimahl maitsmiseks, segage, asetage külmkapis paariks tunniks.
- Külma Valgevene peedi serveeritakse, millele on lisatud rohelisi roogasid.
Külm peet on juudi retsept
Juudi peedikas ei erine palju teistest klassikalisest variatsioonidest. Mõnel juhul lisati tassi värsked tomatid. Tomatid on varem vabanenud nahast, neid sukeldades, et hõlbustada protsessi keevas vees ja külmas vees ning puhastada viljaliha seemned. Eraldi serveeritakse noort küüslauku.
Koostis:
- vesi - 1,5 liitrit;
- suhkrupeet - 400 g;
- hapukoor - 150-250 g;
- munad - 4 tükki;
- kurg - 300 g;
- redis - 100 g;
- Tomatid ja küüslauk (valikuline) - maitse järgi;
- roheline sibul ja petersell - maitsta;
- sool, sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kuivatatud peet, munad, kurgi lõigatud, redis, rohelised.
- Sega viilutamine, valage vesi, hooaeg hapukoorega.
- Serveeri külma peedi heebrea keeles, lisades tomati ja küüslaugu tassi.