Punapeet on mõnedes retseptides asendamatu koostisosa. Punase borssi või salati ilma peettideta valmistamine on võimatu. Kuid nendel, võib-olla kõige sagedamini koos suhkrupeediga, selle kasutamine ei lõpe. Sellelt köögiviljadest valmistage peet, lisage see erinevatele salatitele või suupistetele. Üks sellistest suupistetest, mis ei ole mitte ainult iseenesest hea, vaid sobib kasutamiseks ka teistes roogades, on magustatud toores suhkrupeet.
Marineeritud peet talvel
Suhkrupeedi saab marineerida ja süüa korraga või säilitada mõnda aega külmkapis, nii et saate talvel talletada, nii et külmal saab seda kasulikku suupisteid nautida.
Koostis:
- peet - 500 g;
- sibul - 1 tk
Marinaadi jaoks:
- vesi 350 ml;
- äädikas 6% - 150 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- lahe lehed - 1 tükk;
- Jamaica pipar - 2 hernest;
- must pipar - 5 hernest.
Ettevalmistus
Punapeet on parem valida sama, väike suurus. Peske see, keetke see, kuni see on valmis, laske jahtuda, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks. Ka sibul puhastatakse, peseb ja lõigatakse ringidesse. Pane peedid ja sibulõngad puhastes purkides.
Nüüd valmistage marinaad ette. Selleks segage vee ja äädika kastrulisse, millele lisatakse lahe lehti, Jamaika ja musta pipart, soola ja suhkrut. Kogu see segatakse hästi, keedetakse ja eemaldatakse kuumusest.
Kui marinaad on jahtunud, vala kangaid peet ja sibulaga ning kaetakse plastikust kaas. Saatke pangad külmkapis vähemalt 24 tundi. Valmis sibulaga peetatud peet tuleb hoida jahedas kohas.
Marineeritud peet - retsept
Kui te ei kavatse suhkrupeedi talveks hakata, kuid soovite kiiresti valmistada ebatavalisi ja kasulikke suupisteid, siis järgmine retsept on just teie jaoks.
Koostis:
- peet - 3 kg;
- äädikas - 0,5 eset;
- päevalilleõli - 1 ese;
- küüslauk, koriandr - maitsta;
- vesi - 2 eset;
- must pipar, sool, suhkur.
Ettevalmistus
Peet, eelistatavalt üks suurus, põhjalikult loputada ja keeta koos nahaga. Kuigi ta jookseb, valatakse vette, asetatakse äädikas pannile, lisatakse päevalilleõli ja musta pipra herned (umbes 4-5 tükki), pannakse üles ja keedetakse 7 minutit. Lõika küüslauk ja küüslaugu peeneks ning pärast 7 minuti möödumist lisage need äädika vett, hooajal soola ja suhkrut. Laske marinaadil kuumutada umbes 5 minutit, seejärel lülitage kuumus välja, tihedalt kaanega ja laske infundeerida.
Kooritud peet, loputage külma veega ja lõigake nagu sulle meeldib: rõngad, luud jne. Pöörake peediproov pannil, valage valmistatud marinaad ja jätke mitu tundi. Mõne tunni pärast on suhkrupeet valmis, võite proovida.
Marineeritud peet Korea keeles
Kui olete valmis valmistama veidi rohkem aega ja võtke vastu suurepärase hommikuse suupiste, siis ütleme teile, kuidas koristada marineeritud peet Korea.
Koostis:
- suhkrupeet noor - 1 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- punane jahvatatud pipar - 1-2 tl.
- koriandri maapind - 2 tl;
- äädikas 9% - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 1 ese;
- sool ja suhkur maitse järgi.
Ettevalmistus
Punapeet tuleb pesta, koorida ja riivida korea porgandi või hakitud nuga, et saada õhuke õled.
Siis vala äädikas, kuid hoolikalt, et mitte ületada seda, võite seda lahjendada veidi sooja veega. Jällegi on kõik segunenud. Taimeõli kuumutatakse, kuni me suitsetame ja täidame seda peediga. Ära karda, et see muudab värvi, kuid õli hakkab ja piitsuma. Seejärel segage kõik, laske jahtuda toatemperatuurini, tihedalt tihedalt kaanega ja asetage külmkapis umbes 6 tundi. Pärast seda on teie peet on valmis.