Tänapäeval on kirss saadaval aastaringselt: suvel on seda värske kujuga turgude turgudel rohkesti näha ja talvel ostab külmutatud tootja hoolikalt. Kas see pole hea põhjus katsetada ja küpsetada kirssidega?
Šokolaadi küpsisekook kirssidega
Koostis:
Jaoks pirukas:
- või 110 g;
- Guinnese õlu 125 ml;
- jahu - 130 g;
- kakaopulber 70 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 5 g;
- suhkur - 160 g;
- hapukoor - 50 g;
- karbid ilma kaevandusteta - 140 g.
Koore jaoks:
- koor juust - 250 g;
- või - 85 g;
- pulbristatud suhkur - 65 g.
Ettevalmistus
Kuigi ahi soojendab kuni 180 kraadi, katke õli 18 cm kuju.
Sulake võid küpsisega ja õllega segage. Eraldi ühendada kõik kuivained, välja arvatud suhkur, viimast tuleks segada munaga. Õli-õlu segus lisada hapukoor, munad ja puista kuivained. Võtke 2/3 kõigist kirsidest ja lisage need tainasse, ülejäänud lase neil kaunistamiseks jääda.
Valage tainas valitud kujule ja küpseta 40 minutit.
Pühkige kõik kreemi jaoks vajalikud koostisosad ja jahutage küpsise ülemise külge saadud segu. Lõpeta kirsid.
Kartulist valmistatud lihtsa tükkiga külmutatud kirssidega
Koostis:
- lehtpuuvilja kondiitritooted ;
- külmutatud kirss - 1 1/2 eset;
- suhkur - 35 g;
- tärklis - 5 g;
- sidrunimahl - 25 ml;
- koor juust - 65 g;
- pulbristatud suhkur - 30 g;
- must šokolaad - 45 g.
Ettevalmistus
Koorige kirsid ja asetage need kastrulisse ning puistage tärklis ja suhkur. Vala marjad sidrunimahlaga ja keetke tuld, kuni kogu vedelik paksub. Keetke tainas ja õli pinda koor juustu, peksitud suhkruga. Koorema kiht, katke niisked marjad ja saatke kõike eelnevalt soojendatud ahjus kuni 200 kraadini 15 minutit. Valmistatud küpsetamiseks kirssidega saab valada šokolaadiga.
Koori kirss kirssidega
Koostis:
- kirsimatis - 240 ml;
- jahu - 310 g;
- soda - 7 g;
- lahustuv kohv - 7 g;
- kakaopulber - 15 g;
- keefir - 245 ml;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 130 g;
- hapukoor - 120 ml.
Ettevalmistus
Kuumuta ahi ette 180 kraadi tööks. Sööge paari muna suhkruga ja valage kuiva jahu, kakao, kohvi ja sooda segu. Valmistage tainas levikuvalikus ja kandke ülejäänud munakooremaga pihustatud kiht. Enne ahjusse panemist asetage kirsima jamast marjad ja valage magustoit siirupiga.
Küpseta täitmisseini 40 minutit, lõigake ja serveerige ainult pärast jahutamist.