Panniga grill - suurepärane asendus praeguse ahju jaoks, mida kuumeneb elav tulekahju, grillimine. Esiteks on tänu pruuliku paksusele pinnale, mis eraldab seda sugulastele, liha omandab atraktiivsed röstitud ribad, ja teiseks, kvaliteetsed ja hästi soojendatud nõud tagavad õige ja ühtlase küpsetamise, säilitades samal ajal kõik liha mahlad tükkide sees. Me ei asunud asjatult rõhutama soojendamise temperatuuri, enne kui küpsetatakse kogu grillis, peab see olema hästi kuumutatud. Tugeva soojenemise korral haarab liha ühe puutega kuumale pinnale, säilitades kõik mahlad.
Kuidas liha grillida?
Hea malmist praepannist korjamine ja õige liha valimine, alustage küpsetamist. Enne toiduvalmistamist tuleb liha viia toatemperatuurini, kaetud marinaadiga või lihtsalt piserdada pipraga ja soolaga. Tänu toatemperatuurile soojenemisele pannakse praad röstitud ühtlaselt. Seejärel soojendage malmist grillpann ja valage õli sisse. Nüüd olge ettevaatlik, kui panete tükk pinnale: vedelad lihast, kui kontaktis kuum õli, tekitavad pritsmed. Pärast praadimist grilli pinnale asetamist jäta see minutiks, seejärel keeratakse veel minut ja laskmiseks eraldatakse mahl külgedelt. Nii et mõni minut mõlemal küljel tõsta liha soovitud valmisoleku tasemeni. Küpsetamisprotsessis võite liha vett mahladega joota, ja lõppsöötmise ajal piserdage tükki palsamäädikat või "Tabasco".
Kui te ei tea, kuidas süüa teist liha grillpannas, siis see skeem sobib kõikide loomade, sealhulgas kanade tükkideks, on lihtsalt vaja muuta toiduvalmistamisaega, võttes arvesse tükkide paksust ja eelistatavat küpsetamise taset.
Kuidas grillida köögivilju?
Köögivilja küpsetamise aeg grillitud virdele määratakse nende tiheduse järgi. Nii, tihe magus pipar
Enne valmistamist segatakse tükid võid, soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Seejärel asetage need grillile ja märkige vajalik aeg. Vahepeal koondatakse võrdses osas õli veiniäädikas, segatakse veidi rosmariini või basiilikut, küüslauku ja soola pipraga. Enne serveerimist valage ettevalmistatud köögiviljad marinaadiga.