Kuidas valmistada lobio ubadega?

Lobio on populaarne guršese köögi roog. Gruusia sõna "lobio" on ka oad (mõlemad noored rohelised, kujul kaunad ja küpsed kuivad oad) üldnimetus. Gruusia lobioosaga sarnaseid roogasid tuntakse kulinaarsete traditsioonide ja paljude teiste rahvaste seas.

Lobio on valmistatud rohelistest oadest või tavalistest (valge või värviga) küüslaugu, vürtside, maitsetaimede, mõnikord granaatõunaseemnete, pähklite, tomatite, piparte lisamisega.

Lobio retsept punasest ubast

Koostis:

Ettevalmistus

Oad on kõige paremini täidetud veega õhtul, kuigi saate seda protsessi kiirendada, kui te täitke 2-3 korda keeva veega. Siis peab ta seisma vähemalt tund. 4. Pestame oad, vala vett ja keedetakse. Küpseta 10 minutit ja tühjendage vesi. Pesevad oad, täitke see värske veega ja küpseta kuni valmis.

Kuidas teha lobio ubastest? Võite purustada oad, kuid see ei ole vajalik, võite jätta selle tervikuks. Pähklid vajavad ubade jahvatamist ja lisamist. Pisut jahe ja lisage kõik määratud maitseained, või, hakitud küüslauk ja rohelised. Lobio't serveeritakse hästi lihatoitude, granaatõunakastme või mahla, hea lauaveiniga.

Lobio valmistamise retsept valgetest oadest ei erine eelmistest. Valged oad on ka väga kasulik toode, kuid värv on kindlasti kasulikum.

Lobio roheliste oadest

Loomulikult on kikerherne super-kasulik toode, lisaks valmistatakse see kiiremini kui teraviljadel.

Värsked oad tuleb ette valmistada, st eemaldada kaunade pintslid ja nipid ja lõigata iga kaust 2-4 ossa. Aedade hooajal, mis ei ole hooajaline roheliste ubade jaoks, on küpsetamiseks võimalik kasutada valmis poolitatud šoki külma. Peaaegu kõik sellistes saadustes sisalduvad vitamiinid ja toitained on säilinud, eelküpsetatud pooleks valmis, oad viiakse väga kiiresti lõpule valmis.

Koostis:

Ettevalmistus

Viilutatud oad küpsetatakse ja keedetakse ning viimistakse eraldi konteinerisse.

Valmistage kastmestik. Blanšitud tomatid ja peeneks hakitud nuga.

Peeneks tükeldatud sibul pesta õli rasvavarras. Lisage tükeldatud tomatid või tomatipasta ja väike puljong. Hautatakse umbes 5-8 minutit vürtsidega. Sega keedetud oad ja panna sisu. Pisut jahtuda purustatud küüslaugu ja kuuma pipraga. Piserdage tükeldatud maitsetaimedega. Roheline lobio on eriti sobiv lihatoitudele.

Kiiresti võite valmistada lobio konserveeritud oadest, siis retsept on üldiselt geenius. Avame konserveeritud purki oad, täidise valamine, pestud oad (kõhupuhitus ja enamasti miks me vajame ekstra suhkrut?). Valmistame kastme, näiteks sibulast, küüslaugust, rohelist ja tomatipasta. Teine võimalus - maapähklitega, siis on parem ilma sibulatest ja tomatitest, lihtsalt küüslauku, maitsetaimedest, võist ja vürtsidest.

Loomulikult võite valmistada lobio beanilt multivarkis. Kutsuge oad multivarkis, kuni need on valmis (teatud seadmete kellaaeg ja režiim on mõnevõrra erinevad, juhised leiate selgitustest). Kastmes on kõige parem valmistada tavapärase pannil eraldi.

Küpseta lobio sagedamini - tass on äärmiselt kasulik ja maitsev. Lisaks, kuigi oad - toit ja toitmine, kuid see võimaldab teil hoida õhuke joonis.