Sealiha valmistab paljud inimesed, sest sellel on rikkalik maitse, küllastumine ja maitse. Sellist liha saab valmistada erinevatesse versioonidesse, kuid seal on üks retsept, mis väärib erilist tähelepanu, ei nõua see suure hulga protsesside täitmist. Need on sealihast valmistatud lihalõiked, mida saab serveerida nii kuumas kui külmas.
Kuidas sealihti süüa?
Selleks, et teha sealihaga maitsvat liha sõrme täidisega, peate järgima neid soovitusi:
- Parem on võtta sealiha liha ilma luudeta, veenid ja tükeldatud tükid.
- Liha toorikud tuleks lõigata kiudude peale plaatidega ja peksid neid, samal ajal eelrulli vürtsidega.
- Pärast sisepinda asetatakse sõrmede täitmine, need on keeratud ja kinnitatud keerme või hambaorkuga.
- Mõnikord sobivad retseptid leotamiseks nii, et õli ei tungi sõrmede sisse ja rullide mahlane säilib toiduvalmistamise ajal.
- Et sõrmed meeldiksid teenindada erinevaid kastmeid, nii et lihavarjum oli pehmem ja pehmem.
- Võimalik, et sõrme saab serveerida lauale peamise toiduna, seda võimalust saab kasutada külma liha suupistetena.
Sealiha sibulad
Väga maitsev ja mahlane suupiste on peekonist sõrmed. Küpsetamise ajal võib soovi korral lisada peeneks hakitud rohelisi, mis annab värskuse tunde. Vürtsidega eelnevalt marinateta võib anda ekstra piikantsi. Seda roogi serveeritakse köögiviljaekstraktiga või vürtsikastmega.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 500 g;
- sibul - 100 g;
- petersell või koriander - maitse järgi;
- vürtsid;
- küüslauk - 1 pea;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Sealiha medaljonid marineeritakse vürtsides.
- Salo lõigatakse kuubikuteks, lisatakse see tükeldatud sibul ja küüslauk, hakitud rohelised.
- Pange lihasõrmed sealihast rasva täitmisega, kinnitage need stringiga ja küpsetage pannil.
Sõrmed juustuga
Väga vürtsised sealihast valmistatud juustud. Ülejäänud komponentide koostis võib varieeruda sõltuvalt perenaise individuaalsetest soovidest, see võib olla tomatid, kreeka pähklid, rohelised, võid lisada oregano või paprikat. Juust sobib ükskõik millisele sordile, kusjuures sõrmed väljuvad rohkem mahlakad.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 600 g;
- sibul - 3 tükki;
- juust - 150 g;
- tomatipasta - 1 spl. l .;
- kreeka pähklid - 1/3 tassi;
- petersell;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lõika liha osade kaupa.
- Juustu rest, segage see tomatipastaga, tükeldatud maitsetaimede, vürtsidega, hakitud sibulaga.
- Täida medaljonid juustukartuli kartuliga.
- Sealiha liha sõrmed keeduklaasi küpsetamiseks ahjus 1 tund.
Küünlad ploomidega
On olemas retsepti, mis on loodud ebaharilike maitsete armastajate jaoks ja kes ei karda lihale lisada magusaid märkmeid. Eriti originaalsed toored viljakartuli siledad sõrmed . Lõikusel näevad nad välja väga isuäratavat. Täiendava maitse jaoks võib pannile panna mitu lauremi lehti.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 600 g;
- ploomid - 200 g;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Valmistage liha koorikena.
- Tükeldage ploomid tükkideks.
- Pöörake mustade seibide liha, kinnitage viinamarjavirdega.
- Sealiha liha sõrmed täidisega küpsetamiseks ahjus 40 minutit.
Sõrmedega pirnid
Seente ja juustu liha sõrmed on mõne laua jaoks imeline kaunistus. Samal ajal on tass mahlane ja südamlik. Täiendavad koostisained sunnivad rohkem tähelepanu pöörama sellele asjadele, kuid tulemus on seda väärt. Liha saab küpsetada ahjus või kustutada. Selle serveerimisel võite pruunida roheliste peal.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- seened - 300 g;
- juust 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
- Lõika liha tükkideks paksusega 1 cm, heidutage neid.
- Lõika seened ja praadida sibulaid.
- Juustu rest ja lisage seentele vahetult enne väljalülitamist.
- Ettevalmistatud karbonaadis asetage täidis ja pakke.
- Pange kastrulisse ja valage pool klaasi vett. Keeda madalal kuumusel 30-40 minutit.
Pähklid - retsept
Väga huvitav variant on sealiha sõrmed täidisega, mis sisaldab pähkleid. Selle komponendi sobivaks muutmiseks peavad tuumad olema peenestatud, need sobivad suurepäraselt roheliste, küüslaugu ja erinevate vürtsidega. Parim viis süüa on teha oma varrukas roog.
Koostis:
- sealiha - 1,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- sool;
- rohelised - 1 kamp;
- kreeka pähklid - 150 g;
- taimeõli - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika liha plaatidesse ja peksid haamriga.
- Prae pähklid ja segage neid maitsetaimedega, küüslaugu, soolaga, segage segistis.
- Iga karbonaadi jaoks pannakse kokku 1,5 supilusikatäit täidist. Pingutage need ja kinnitage hambatiilidega.
- Sealiha liha sõrmed koos pähklipuudega täidetakse varrukas, küpseta 1 tund.
Täidise sõrmused
Uskumatult kiiresti valmistatud lihapallid sealihast hakitud. See tassil on teatud eelis, see võib olla külmutatud ja külalised saabuvad neid kiirustades. Kui serveerite lauale lisa, muutub iga maitse jaoks garniin. Pärast praadimist on soovitatav toitu panna paberrätikule liigse rasva eemaldamiseks.
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- muna - 2 tükki;
- keefir - 35 ml;
- sibul - 1 tükk;
- margariin - 3 spl. l .;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- jahu - 20 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sega munad hakkliha, jogurti, viilutatud sibula, soola ja pipraga.
- Vormi pikad vorstid, puista neid jahu.
- Sealiha sõrmede retsept lõpeb nende praadimisega margariini ja taimeõli segule.
Liha sõrmed ahjus
Sealiha täidisega valmistatud lihasaadete retsept on väga populaarne koduperenaiste hulgas. Täiendavate komponentidega saate kasutada igasuguseid köögivilju, juustupulki, seapeki, seeni, kõik sõltub perenaise individuaalsetest soovidest. Mõned koostisosad nõuavad praepannist praadimist.
Koostis:
- liha - 500 g;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- vürtsid.
Täitmiseks:
- kanafilee - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Sealiha lõigatakse, visatakse ära, maitsestatakse, jäetakse 30 minutiks.
- Viilutatud sibulad praadida.
- Kanafilee läbib lihaveski, lisatakse muna, sibul, segatakse.
- Sealiha liha pannakse täidiseks, rulli rullides, määrige hambaork, pisut praadige.
- Pange küpsetusplaat, mõlemal küljel asetage sibul, porgand, paprikad, tükeldatud kuubikuteks.
- Küpsetatud sealiha pirnid küpsetatakse 30 minutit.