Suhkrueta jam on suurepärane võimalus kõigile inimestele, kes rangelt järgivad oma jooni ja kontrollivad magusat tarbimist. Huvitav on asjaolu, et selline delikatess valmistati Venemaal XIX sajandisse. Arutleme teiega, kuidas suhkrut suhkruta valmistada.
Retsept maasikamaitselisele moosile ilma suhkruta
Koostis:
- fruktoos - 650 g;
- värske maasikas - 1 kg;
- keed vesi - 2 spl.
Ettevalmistus
Me koorivad maasikad, pisarad koristavad, pestakse neid veega, viskame neid nõusse ja tühjendame neid. Nüüd võtame siirupi. Selleks valatakse fruktoos kastrulisse, täidetakse veega, pannakse tulele ja keedetakse. Varem valmistatud marjad pannakse pannile, keedetakse ja küpseta umbes 5-7 minutit väikese tulega. Me eemaldame ettevalmistatud moosi plaadist, laske sellel natuke jahtuda ja valage see kuiva purgidesse, katke see korgiga. Steriliseerige need suurtes kastruses keeva veega, seejärel pange need üles ja asetage jahedasse kohta. Soovi korral võite lisada väikese koguse vanilje suhkru, vanilje või sidruni viilu ja piparmündilehe.
Retsept õunamahlale ilma suhkruta
Koostis:
- õunad - 400 g;
- virsikud - 400 g.
Ettevalmistus
Puuviljad sobivad paberrätikute pesemiseks ja kuivatamiseks. Alates virsikutest võtame välja kivid ja puhas õun ja hoolikalt lõigatud südamikud. Seejärel koorige kõvad väikesteks tükkideks, seejärel kasutage segistit masinasse ja valage mass kastruni. Keetke puuviljade segu 20 minutit väikese tulega, segades. Siis täiesti jahtuge ja küpseta see lihtsalt teist korda poole tunni jooksul. Pärast seda valatakse moos kaussi ja serveeritakse seda teele.
Jam, mis on valmistatud mustikatest ilma suhkruta
Koostis:
- mustikad - 1 kg;
- Geleeriv aine "Zheliks" - 15 g.
Ettevalmistus
Mustikad sorteeritakse, pestakse nõuetekohaselt, piserdatakse keeva veega ja võetakse kohe kõrvale. Seejärel asetage marjad kastrulisse ja kallake väikese tulega kuni mahla välimuseni. Soovi korral võite neid purustada või purustada segistiga. Me eemaldame ettevalmistatud moosi tulest, lisame zheliksi, segatakse ja rullitakse väikeste steriilsete purgidena.
Ploomimarjata suhkrut
Koostis:
- ploomi - 1 kg;
- aprikoosid - 1 kg;
- keetatud vesi - 150 ml;
- sidrunhape - näputäis.
Ettevalmistus
Puuvilju pestakse ja hoolikalt kaevandatud kaevandis. Seejärel lisage aprikoosid ja ploom kastrulis, valage vette, keetke ja vähendage tulekahju miinimumtasemele. Küpseta umbes pool tundi enne puuvilja pehmendamist ja eemaldamist plaadist. Ootame, kuni mass on täielikult jahutanud ja valatakse see kaussi. Segistikus kasutame keedetud puuvilju homogeenseks püreeks ja vala see uuesti panniks, visatakse veidi sidrunhapet, segatakse, keedetakse, vähendatakse soojust ja keedetakse umbes 2 tundi. Jahutatakse suhkrut sisaldavate ploomide joogimahust, pannakse purkidesse, tõmmatakse üles ja jäetakse jahedasse kohta.
Suhkruvabade pirnide jam
Koostis:
- pirnid - 400 g;
- virsikud - 400 g.
Ettevalmistus
Puu pesta ja pühkige need rätikuga kuivatatult. Alates virsikutest võtame välja kondid ja puhastame pirnid ja hoolikalt lõikame südamikud. Seejärel piserdame neid väikesteks tükkideks, pöörake need segistis puuviljaga ja valage mass kuumuskindlasse kaussi. Lülitage mikrolaine taimer umbes 20 minutit sisse ja küpseta vilja segu maksimaalse võimsusega. Avada perioodiliselt uks ja segada mass. Seejärel jahutage see täielikult ja küpsetage see veel pooleks tunniks võimsusega 60-80%. Pärast valmisolekut valatakse joogi alustassi ja serveerime seda teele. See on kõik, multivarkis suhkru moos on valmis.