Kui me näeme endale isuäratavat maksariba, tahame kõigepealt seda maitset nautida. Ja kuigi me ei mõtle palju kana maksa eelistest, millest see tass on keedetud. Vahepeal on üsna oluline lisada see subprodukt oma igapäevasesse dieeti.
Kana maksa toiteväärtus
Kõigepealt tuleb märkida toote erakordsed toiteomadused. Nagu mis tahes muu liha koostisosa, on linnu maksas väga palju valku, kuigi siin esineb ka märkimisväärne rasvhapete kogus - umbes 35-39% kogu massist. Ja veel, kana maks ei ole liiga kõrge kalorite ja tooraine toiteväärtus on umbes 100-120 kcal. See on lisatud ülekaalulisuse ja ainevahetushäirete kohta esitatud dieettootete nimekirja. Samuti on see tohutu hulga toimeaineid ja mikroelemente. Küsimusele on lihtne vastata, millised vitamiinid on kana maksas, on raskem öelda, mis mitte. Kõige väärtuslikumad on vitamiinid B, A, E, C, K, RR jne.
Kana maksa eelised
Tänu C-vitamiini ja seleeni olemasolule seeditakse kana maksast pärinev valk palju paremini kui teistel loomse päritoluga toodetel. Seetõttu kuulub see sportlaste toitumisse, kes soovivad lihasmassi kiiresti üles ehitada. Kana maksa kasulikud omadused tulenevad raua, vase ja tsingi kõrge sisaldusest selles, mis optimeerib vere koostist ja suurendab hemoglobiini. Aneemiat ja muid tõsisemaid haigusi tuleb regulaarselt süüa. See stimuleerib immuunsüsteemi. Ja selles sisalduv magneesium ja kaalium aitab vähendada südamehaiguste riski. Seda saavad süüa diabeetikud, inimesed, kellel on seedetrakti haigused ja kolesteroolitaseme tõus veres.