Kapsa ja porgandi salad on lihtne igapäevane universaalne roog, mis sobib ideaalselt igale garnisele, eriti rasvasele seale või veiselihale. Põhikomponente võib igal aastal leida igas kaupluses ja lõikamine võtab perenaine üle veerandi tunni.
Kuidas teha kapsa ja porgandi salat?
Kapsa salat porgandiga - rekord vitamiinide ja askorbiinhappe kohta. Kombineeri see hästi sibulaga, sealhulgas salat, õuna, peet, konserveeritud maisi. Valmistades kaaluge järgmisi nüansse:
- Kapsad saab kõige paremini sõtkuda, enne kui salatit pannakse.
- Ideaalne äädika täidiseks, aga kui te võtate tavalise, mitte õuna või veini, siis vajab see vähem.
- Et muuta tassi toitevamaks, võite lisada keedetud kana või veiseliha.
Kapsa ja porgandi vitamiin salat
Paljud sisaldavad värske kapsa ja porgandi dieedisalati, mitte ainult suvel, sest toidule vajalikke tooteid on võimalik osta igal aastal toidukaupade väikese hinnaga. Valge peakapsas on väga kasulik toode, nagu värske ja mahlane porgand. Elegantne teravus annab roogi küüslaugule või pirnile, mis lisatakse toidule. Kui segades hakkab kapsa ja porgandi vitamiini salat vähe purustama, siis köögiviljad annavad mahlast välja ja veelgi maitsvad.
Koostis:
- kapsas - 1/4 kapsast;
- porgandid - 75 g;
- rohelised - 50 g;
- küüslauk - 30 g;
- riietus - maitsta.
Ettevalmistus
- Loputa kapsaid ja peeneks hakitud. Riie suured porgandid.
- Küüslaugu müük läbi ajakirjanduse (alternatiivina - lõigake väga peeneks).
- Pange koostisosad suures kausis. Sega hästi ja soolatud, porgandi kapsa salat saab täita äädika, taimeõli, isegi kõrvitsa, sidrunimahla. Soovi korral lisage suhkrut.
Kapsa salat porgandiga ja äädika
Riikide sööklates saate osta kapsa salat porgandi ja äädika abil. Selle populaarsuse saladus on see, et see ühendab endas kõik nõusid ja isegi mahlakad ja värsked. Puudub, et viilutatud köögiviljadest lihtsalt äädikas valatakse, peate ka kapsast valmistama. Toidu maitse parandamiseks on kõige parem riivida porgandit kõige suuremast riivist.
Koostis:
- kapsas - 450 g;
- porgandid - 120-160 g;
- äädikas - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika kapsad spetsiaalsel riivis.
- Saadud mass pannakse kastrulisse, kuumutatakse 3-4 minutit, pidevalt segades.
- Lisage samal ajal äädikas ja vürtsid.
- Kapsas kastrulis peaks pärast porgandite lisamist veidi jahtuma.
- Nõuda kapsa ja porgandi salat, et maitsta maitset 3-4 tunni jooksul külmas kohas.
Salatid kapsast, õunast ja porgandi retseptist
Kapsa salat õuna- ja porgandiga on suurepärane võimalus traditsioonilise roogi veidi "tükitud" maitse mitmekesistamiseks. Õun lisab hapu, kuid muudab ka sala veidi magusaks. Samal ajal jääb kalorite sisaldus samaks. Ideaalis on see kerge salat kombineeritud südamlike rasvade liharoogadega. Õunad tuleb võtta kergelt happesuse, näiteks antonovka.
Koostis:
- kapsas - 1/2 kapsast;
- õun - 120 g;
- petersell - ½ tala;
- porgandid - 100 g;
- õuna äädikas - 30-40 ml;
- Päevalilleõli - 2-3 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika peeneks köögiviljad, rohelised ja õunad.
- Segage õli ja äädikas, valage saadud kaste viilutamiseks.
- Soola ja kaste maitsta. Jätke küpsetamiseks küpsetatud õuna-, kapsa ja porgandi salat.
Kapsa, porgandi ja pipra salad
Kapsapalat paprika ja porgandiga on ilus mahlane kerge roog, mis värskendab soojust ja talvel annab see tugevuse ja takistab külma väljanägemist. Lisaks erkpunasele või kollasele piparile sobib selline brokoli tass. Selle toidu salajane komponent on selle ainulaadne maitseainete kastmine.
Koostis:
- kapsas - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 120 g;
- porgandid - 160 g;
- sibul roheline - 1 kamp;
- kuivatatud küüslaugu - 1/2 tl;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- majonees - 2 spl. l .;
- sidrun - 50-75 g;
- taimeõli - 1-2 spl. l
Ettevalmistus
- Sega ühes konteineris hapukoore, taimeõli, kuivatatud küüslauk, majonees, maitseaine sool ja sidrunimahl. Pange külmkapis pooleks tunniks.
- Kapsas, paprika ja porgand pühkige umbes samaväärsetesse osadesse.
- Lisage peeneks hakitud rohelisi sibulaid.
- Kleit kastmega, segage.
Värske peet, porgandi ja kapsa salat
Täisväärtusliku teise kursuse jaoks sobib paremini maapähkliga valmistatud kapsa ja porgandi valmistatud salat. Selle peamine esiletõst on värsked peet, seda hõõrutakse suurel riivis ja määrdunud eelõli, ükskõik milline värske salat. Õli takistab punaste muude köögiviljade värvimist. Retseptsiooni ühes variandis tuleb kõigepealt kõik köögiviljad praadida (õli kogus ei tohi olla suur), kuid selline kapsa ja porgandi salat on kõige parem täidetud äädika lauaga või sidrunimahlaga.
Koostis:
- kapsas - 140 g;
- suhkrupeet - 100 g;
- porgandid - 160 g;
- veiseliha - 180 g;
- majonees - 2-3 spl. l .;
- õli - 2-3 spl. l
Ettevalmistus
- Keedetud liha lõigatakse õhukesteks ribadeks, kergelt õli puderaks.
- Suhkruroo suur, õli.
- Karbonaad muud köögiviljad, lisada liha peet.
- Maitsesta majoneesiga.
Pekingi kapsa ja porgandi salat
Pekingi kapsa ja Korea porgandi salad on ideaalne värske ja rahuldava salatüüp. Pekingi kapsas on toidutoode. Ja see täiustab täiuslikult Korea porgandite sageli liiga rikas maitset ja lahjendab teravust. Nõu näeb välja väga isuäratav, samas kui see on elavat maitset ja külgi. Porgandit ei võeta liiga teravaks, muidu muud tooted tunduvad maitsetu. Saate lisada riivsiba (eelistatavalt valge leib) ja juustu.
Koostis:
- kapsas Pekingi - 270 g;
- kanarind - 150 g;
- Korea porgandid - 90 g;
- majonees - 2 spl. l .;
- konserveeritud mais - 150 g.
Ettevalmistus
- Küpsetatud keedetud kana, ribadeks lõigatud.
- Rõigatud kapsad on suured, segage Korea porgand ja lisage kana.
- Lisa mais, valage majoneesi, segage.
Punase kapsa ja porgandi salat
Punase kapsa ja porgandi salad osutuvad krõbedaks kui tavalise valge kapsa puhul. Tassi peamine esiletõst on söödav koorik, mis annab toidule hapu maitse. Apple äädikat saab asendada palsamäädiga. Ja kui äädikas on söögituba, siis peaksite seda võtma poole võrra - ainult 2 supilusikatäit.
Koostis:
- punane kapsas - 260 g;
- porgand - 120 g;
- Vürtsika äädikas - 4 spl. l .;
- sinep Dijon - 1 spl. l .;
- mett - 10-25 g;
- taimeõli - 4 spl. l
Ettevalmistus
- Köögiviljad hakkima hakkima, seejärel keerake sügavasse kaussi.
- Teises mahutis segatakse äädikas, õli, sinep ja mee. Täitke saadud hapu kaste lihtsa kapsa ja porgandi salataga. Piserdage peal koos maitsetaimedega - petersell, till või roheline sibul.
Salat kapsa-kilpidega porgandiga
Väga head kombinatsiooni võib nimetada kapsa ja porgandi köögiviljasalatiteks , kui nad esmakordselt kalgupiima. Tänu vürtsikatele maitseainetele - tarhun, ingver ja utragon. Tankimisel on hea, et 2 tl söögikartust koos köögiviljaõliga valada. palsamäädikas. Küpsetamisruum vajab spetsiaalset, üks, mis purustab Korea porgandeid. Soovi korral võite lisada suured viilutatud värsked tomatid.
Koostis:
- kalaribid - 200 g;
- porgandid - 100-150 g;
- ingver - 1 juur;
- suhkur - 15-25 g;
- tarhun - ½ tsp;
- taimeõli - 2-3 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika kapsas (eelistatavalt spetsiaalses riivis korea porgandite) sügavateks roogadeks.
- Puhastage ja hõõruge ingveri juur, lisage kaussi.
- Soovi korral pannakse ka tarhun, suhkur, pipar ja palsametsa äädikas. Võile või õlile.
Salad selleriga, porgand ja kapsas
Kapsa ja porgandi suve kerge salat , millele on lisatud värskeid mahlaseid sellerorte, muutub kuumal hooajal lauale asendamatuks. Parem on lisada oliiviõli, kuid kui te segate seda 1 tl. sidrunimahl ja maitsetaimed, saate prantsuse keeles maitsvat kastmesid. Võite panna pooleks salat hapu-magusat õunat.
Koostis:
- kapsas - 120 g;
- porgand - 120 g;
- maisi magustoit - 100 g;
- Seller (varred) - 2-3 tk;
- oliiviõli - 1-3 spl. l
Ettevalmistus
- Rõigatud kapsas ja porgand.
- Lõika selerijat, tükeldage või riivige porgandit. Lisa seepell ja porgand kapsa juurde.
- Pange maisi.
- Täitke õli või prantsuse kastmega.
Vürtsikas salat kapsast ja porgandist
Mitmekesistatakse pidulaud ja on kasulik vaadata majoneesi, peene salati ja värske kapsa ja porgandi taustal tavalisi suupisteid. Peale selle saate seda kohe kohe teenindada, kuid võite kärpida kõiki koostisosi viis kuni kümme minutit. See ühendab hästi südamlike rasvade liharoogadega. Täidiseks sobib tavaline äädikas.
Koostis:
- kapsas - 240 g;
- porgand - 220 g;
- äädikas - 1 spl. l .;
- taimeõli - 2 spl. l .;
- küüslauk - 1 tükk;
- sibul roheline - 35-50 g.
Ettevalmistus
- Köögiviljad hakkima hakkama, venitage veidi oma kätega.
- Lisage tükeldatud peeneks küüslauk.
- Täida õli ja äädikas, segage hästi.
- Garnish rohelise sibulaga.
Lillkapsa salat porgandiga
Suurepärane söögiriist, mis sobib alati ilma laua eranditeta - maitsev porgandi kapsa salat . Te ei saa isegi lillkapsast keeda, vaid lihtsalt keeta veega. See on hea täita see roog sidrunimahlaga ja puista musta pipraga. Tassi kaunistamiseks võib kasutada lillkapsast või petersellipuu õisikuid.
Koostis:
- lillkapsas - 130 g;
- porgandid - 130 g;
- sidrunimahl, või - maitse järgi;
- must pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Keetke lillkapsast 10 minutit ja laske jahtuda.
- Vahepeal hakitud porgandeid, puista sidrunimahlaga.
- Pange kapsad porgandite, soola, pipraga.