Piimajoogist pärit piimast valmistatud tooted on nii õhulised ja pehmed kui kohevad, samuti meelitavad nad oma uskumatult isuäratavat lõhna ja maitset. Täna jagame teiega retsepte sellise katse ettevalmistamiseks. Proovige seda ja kindlasti meeldib sellel põhinevad tooted.
Pärmiäis piima jaoks mõeldud pitsa - retsept
Koostis:
- täispiim - 235 ml;
- kõrgekvaliteediline nisujahu - 430 g;
- kana suur muna - 1 tükk;
- maitsestamata taimne õli - 60 ml;
- liiva- suhkur - 40 g;
- pressitud värske pärm - 25 g;
- lauasool - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Taigna ettevalmistamise algfaasis lahustatakse pärm eelnevalt kuumutatud piimas kuni 40 kraadi ja lisatakse toatemperatuurile muna segatuna soola ja suhkruga eraldi. Nüüd sõeluge ja lisage segule veidi jahu ja loputage. Tõustage taigna hästi ja hoolikalt, saavutades mitte kleepuva tekstuuri, kuid samal ajal andes talle võimaluse pehmeks jääda. Lõppkokkuvõttes paneme jahu komaesse ilma aroomita taimeõli, kattame selle koorega kausis ja jätame selle soojenduseks ja riided küpsemaks ja lähenemiseks. Umbes nelikümmend või viiskümmend minutit pärast soojendame soojenemist ja jällegi soojeneb.
Selline pärmseente piim on ideaalne ka pirukate jaoks , mida saab ahjus küpsetada ja praadida suurel hulgal õlis.
Pärmhelina hapupiimaga pannkoogid
Koostis:
- piim hapu - 260 ml;
- kõrgeima kvaliteediga nisujahu - 180 g;
- suur kana muna - 2 tk;
- maitsestamata taimne õli - 60 ml;
- liiva- suhkur - 25-35 g;
- kuiv pärm - 5-7 g;
- lauasool - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Pärmistäide valmistamiseks pannkookidele, sellisel juhul me teeme