Tänu nende magusale, õrnale ja mahlakale maitsele on sealiha ribisid üks kõige maitsvamaid lihatooteid. Nad on iseenesest kasulikud vürtside minimaalse kasutamisega ja täiuslikuma täitmise käigus muutuvad tõeliseks delikatessiks. Meie retseptides on toodud mitmed sellised gastronoomilised kombinatsioonid.
Keedetud sealihast - retsept toidu valmistamiseks meega
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg;
- sibul - 175 g;
- õunad Antonovski - 260 g;
- kreem suure rasvasisaldusega - 260 ml;
- mesi lill, vedel - 40 g;
- köögiviljade või lihapuljongi - 260 ml;
- must pipar;
- meresool;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Kui kuumutatakse malmist või mõnda teist paksu põhjaga praepannit, lisage see mesi, segage hästi ja kui see hakkab keema, täidame eelnevalt reas ette valmistatud sealihma ribid. Pärast seda, kui olete mõnest küljest ilusad rouge, võtame need üle pudelisse ja pannakse järgnevasse portsjoni ja praadige. Seejärel valage praetud sealiha ribid keeva puljongiga, vähendage tule intensiivsust ja laske lihast kaane pehmesse, mida me kontrollime hambaorki läbimõõduga.
Samas õlis läbime eelnevalt puhastatud ja hakitud sibul poolringid ja levib kolmekümne minuti pärast nõrkadele ribidele. Samal ajal lisame hakitud väikesed õunad pärast nende puhastamist nahkadest ja südamikestest, viskeme soola ja jahvatatud musta pipraga. Kui ribid on valmis, vala koor, soojendage nõusse keetmine ja pehme see, kuni kastme pakseneb. Kui soovite, et kastmes veel paksem, võite lisada sellele pooleks supilusikatäis jahu, eelnevalt praadida seda kuiva praadimispannile.
Praetud sealiha ribid meega - retsepti küpsetamiseks multivarkis
Koostis:
- sealiha ribid - 850 g;
- sojakaste - 100 ml;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- vedel lillemee - 30 g;
- köögiviljade rafineeritud õli - 60 ml;
- must pipar
Ettevalmistus
Marinaadi jaoks kombineerime eraldi lahtris köögiviljade rafineeritud õli, sojakaste, vedelad mee, pressikile pressitud küüslauk ja must pipar. Võite lisada ka kõik vürtsid oma valikule ja maitsele. Saadud segu leotatakse eelnevalt pestud, kuivatatakse ja lõigatakse sealiha ribade portsjonid umbes kaheks tunniks.
Me panime prommarini riibid multicastesse, valime ekraanil funktsiooni "Fry" või "Bake" ja anna neile küpsetamiseks 40 minutit.
Valmisolekul segatakse ribid kastmega nii, et see jaotub ühtlaselt läbi, jaotatakse tassi ja saab panna lauale.
Sealiha ribide retsept magus-hapus kastmes ahjus
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg;
- rosmariin;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
Kaste jaoks:
- oliiviõli - 80 ml;
- mesi lill - 70 g;
- sojakaste - 35 ml;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- mahl pool sidrunist.
Ettevalmistus
Sealiha ribid valmistatakse korralikult, lõigatakse portsjoniteks, pannakse kaussi, soolatakse, pipar ja visatakse veidi purustatud värskeid rosmariini lehti. Eraldi kausis segatakse oliiviõli, lillemeist, sojakaste, riivitud ingver ja pool sidrunimahla ning valatakse lihale. Segage hästi ja andke 3-tunnine promarinaat.
Me levitame magustoidu-hapu kastmes magneeritud ribid küpsetusplaadile, mis on vooderdatud pärgamendiga, asetage need ahju keskmisele tasemele ja küpseta kolmkümmend kuni nelikümmend minutit temperatuuril 200 kraadi.