Köögivilja küpsis - värske köögivilja täidisega värske taigenõu. Selline küpsetamine on kindlasti kõigile meeldinud ja külastajad nõuavad, et teil oleks toiduvalmistamise retsept.
Köögiviljade küpsised läätsede ja seentega
Koostis:
Katse jaoks:
- terve jahu - 150 g;
- nisujahu - 50 g;
- jahu tatar - 50 g;
- taimeõli - 60 ml;
- vesi 120 ml.
Täitmiseks:
- läätsed - 0,5 eset;
- kirsstomatid - 6 tk;
- suvikõrvits - 2 tk;
- kõrvits - 200 g;
- šampinjonid - 150 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- jahvatatud tüümiani - näputäis;
- maapähkel rosmariin - näputäis;
- maapähkli basiilik - näputäis;
- maapähkel marjoram - näputäis;
- vürtsid;
- pruun suhkur - 1 spl. lusikas;
- oliivid - 10 tükki;
- leivaküpsised - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Sega oliiviõli koos kõigi ürtidega. Köögiviljad ja seened puhastatakse, tükeldatakse suurtes kuubikus, asetatakse kaussi, valatakse aromaatse õliga, maitsestatakse vürtsidega ja segatakse õrnalt. Seejärel pange kõik küpsetusnõusse täidised ja piserdage suhkrut ühtlaselt ülevalt, katke fooliumiga ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 20 minutit. Seejärel valmistame taigna. Nii ühendame kõik kuivad koostisosad ühes kausis ja teises - vedel. Nüüd kombineerige mõlemad massid üheks tervikuks, aktiivselt segades, kuni saavutatakse homogeenne test. Seejärel pange see kotti ja asetage küljele mõneks ajaks. Läätsed pestakse ja keedetakse 8 minutit. Me eemaldame ettevalmistatud köögiviljade täidise ahjust, lisame läätsed, lõigatakse oliivide viiludeks, segatakse ettevaatlikult ja lastakse jahtuda. Pange lauale nisujahu, tõmmake tainas paksu ringiga, asetage see pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile, puistake riivarasva ja leotage täidis, ei jõua servadele 5-7 cm. Seejärel märake taimne küpsis ringis, piserdage oliiviõli ja piserdage mere soolaga. Küpsetame kooki temperatuuril 200 ° C umbes 40 minutit.
Taimne küpsisretsept
Koostis:
- kartul - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- või - 20 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- vürtsid, köömned.
Ettevalmistus
Pleegeldatud kartulid võtaksid õhuke helmeid. Kooki soojendatud oliiviõli, panna köömne, levitada viilutatud kartulit ja segada. Puhastage pirn, purustage see poolringidega. Määrdunud kujul pange kartulikiht, seejärel katke sibulad ja vaheldumisi, kuni koostisosad jooksevad otsa. Pange kook ahjus ja küpseta 60 minutit. Valmis kartulipüree, keerake plaat ja serveerige seda lauale.