Pidage meeles, et lapsepõlve aeg, kui lasteaeda või koolis, andis maitsvat želatiinjoogi, mida kutsutakse kisseliks. Ja see oli ka minu ema või mu armastatud vanaema valmistatud maitsevam. Kuid kahjuks aja jooksul hakkas see suurepärane magustoit unustama. Paljud lapsed ei tea isegi želeti olemasolust, sest mitte iga ema ei lase oma beebil sellise suurepärase raviga. Soovitame praeguse olukorra parandamist ja kohe valmistada oma perekonnale maitsvat küüslaugu marju koos tärklise lisamisega ja näitame teile, kuidas seda õigesti teha.
Retsept värsketest marjadest ja tärklist pärmist
Koostis:
- jõhvikate marjad - 250 g;
- mustad sõstrad marjad - 250 g;
- granuleeritud suhkur - 320 g;
- kartulitärklis - 1/2 tk;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Täiendavatest oksadest ja sabadest vabastame pestud marjad. Selleks, et meie želees osutuks tõesti maitsvaks, rikasteks ja kasulikuks, võtaksime purustada ja purustada oma marju veidi, nii et nende kaitsekiht puruks ja nad lasevad mahlaga. Me liigume selle kõik panniks, valage puhta joogiveega ja asetage kaasasolev küpsetusplaat. Kui marjade vesi jõuab keemistemperatuurini, laske neil 5 minutit paksutada. Seejärel tõmmake praetud marjakompot läbi kihina, valage see samasse (juba pestud) pannile ja saatke see tagasi ahju uuesti.
Selleks, et teada saada, kuidas teie kissel marjadest oli hea ja maitsev, peate tärklisi õigesti sisestama. Sellepärast täidame selle klaasi sooja veega ja lahustame tärklise segades.
Keedavas magevees valatakse suhkur, segatakse ja hakatakse lahjendatud kartulitärklist aeglaselt infundeerima. Pärast 2 minutit keevat kisselit eemaldage see tulelt.
Retsept želees tärklisest külmutatud marjadest
Koostis:
- marjad külmutatud murakad - 300 g;
- külmutatud vaarikate marjad - 300 g;
- peene suhkur - 220 g;
- vesi - 2,5 liitrit;
- tärklis (kartul) - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Toarmuu marjad ja vaarikad toatemperatuuril on parem mitte sulatada, sest neil ei ole tihedat kaitsekest, kuid seda on parem teha mikrolaineahjus režiimis "Sulatamine". Seejärel asetage need kastrulisse, varem tühjendage sulatatud vesi ja valage külm, joogivesi. Me panime kõike ahjus ja kokandustame marju korrapärase kompotina. Kataksime nõrgendaja kahes kihis volditud marli ja valage valmis marjakompot. Seemne servad tõmmatakse kokku, kogume need kotti ja vedelat kuivatatud maasika ja vaarikatega kokku pingutama. Tulemuseks olev rikas ja särav värv kompots pannakse põletuspõletile. Keedava vedeliku mahust vabastame 2/3 klaasi ja lahustame kogu tärklise. Kui keeb, lisage suhkrut ja segage see hästi, kuni see on lahustunud. Järgmisena segades komposti korralikult, lõika aeglaselt lahustunud tärklist ja saada kissel.
Kissel marjadest ja kuivatatud puuviljadest tärklisega
Koostis:
- kartulitärklis 4,5 spl. lusikad;
- värsked marjad (kirss) - 350 g;
- kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid) - iga 100 g kohta;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- vesi - 2,8 liitrit.
Ettevalmistus
Kuivatatud aprikoosid ja seklaid keema veega ning laske neil umbes 20 minutit seista. Seejärel ühendage vedelik nendest ja viige kuivatatud puuviljad potisse värskete kirssidega. Täida kastme sisu 2,5
Sellise kisseli pihustamisega paneme klaasi marjade ja kuivatatud puuviljade põhja ning ülejäänud ruum täidetakse želatiiniga.