Selle hämmastava küpsetamise kohta on palju huvitavaid variatsioone. Klassikalise täidisega võib kindlalt nimetada mitte ainult õuna, vaid ka kirssi, kohupiima ja isegi liha. Serveeritakse traditsioonilist magusat puuviljatooteid koos jäätise ja kohvi palliga.
Strudel on valmistatud puuviljasegudest
Erilist venituskatset tehakse klassikaline Austria magustoit. Okupatsioon on vaevatu ja mitte lihtne, nii et kui ei ole palju aega, võite valmistada strudeli kooritud ja beebitanud taignast ja kaunistada seda uuel viisil. See lühendab küpsetamisaega umbes 1 tund. Pärmialus ei sobi, sest tass ei tohiks olla liiga lopsakas, vaid vastupidi, alus peaks olema õhuke ja krõbe. Täidised võivad olla täiesti erinevad:
- klassikaline õun või pirn;
- kirss või muu marjaga;
- kohupiim;
- liha;
- seened või köögiviljad.
Apple strudel - retseptsioon puitstakenist
See ravib Austriast valmistatud hõrgutisi ja ühendab peene baasi ja uskumatult suures koguses rosinaid, pähkleid ja kaneeli. Kui te ei tea, kuidas valmistada strudeli kihilises pastarastist, siis on see retsept kindlasti kasulik. Sellest komponentide arvust väljub keskmise suurusega rull, mida saab jagada 6 portsjoniks.
Koostis:
- külmutatud lehed - 500 g;
- või - 100 g;
- pulbristatud suhkur - 2-3 spl. l .;
- leivapuru - 50 g.
- õunad - 500 g;
- 1/2 sidrunimahlat;
- rosinad - 100 g;
- kreeka pähklid - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- kaneel - 2 tl.
Ettevalmistus
- Segage rosinaid, pähkleid, õunte viilu, tsitrusviljade mahla, suhkrut, kaneeli.
- Lükake leht õhuke ristkülik, õli seda.
- Puista küpsetuspuru, jättes ühe serva 10 cm ja ülejäänud 3-4 cm.
- Pritsige prügikasti, ärge pange ära piserdamise piire.
- Sulgege rull, iga revolutsioon on määrimine.
- Küpseta poole tunni jooksul 180 ° C juures.
- Küpsetage strudeli koorekihist õli ja piserdage pulbriga.
Küüslaugust valmistatud vürtstrudel
Kõige populaarsem nende seas on strudeel koos kirsipuutikoogiga. See valik on mõeldud neile, kes ei ole kindlad, et nad hakkavad välja tõmbama. Võite kasutada kõiki marju - värsket, külmutatud, konserveeritud, on oluline, et need oleksid kaetud. Küpsetusaeg on umbes 1 tund.
Koostis:
- bezdozherzhevye lehed - ½ kg;
- kirss - 400 g;
- suhkur - 100 g;
- purustatud vanillikruivatükid - 200 g;
- või - 50 g;
- muna
Ettevalmistus
- Sulatatud leht lastakse 2 ristkülikuni. Üks on laiem ja pikem kui teine.
- Kirss peaks mahla tühjendama, marjamahtu segama suhkru ja riivarasvadega.
- Pisem kiht õlini, pane marjad välja.
- Rasvake suurem kiht, tehke lõiked 1,5-2 cm peale. Katke täitmine ja tihend.
- Määrige muna ja küpseta 45 minutit 180 ° C juures.
Struudel koorekastmega kohupiimaga
Kartulist valmistatud puuvilja ja kohupiima strudel on valmistatud kergemini kui teised analoogid ja minimaalsete kulutustega saate suurepärase tulemuse! Marjadest võib kasutada värsket või konserveeritud, kuivendussiirupit. Mõne tunni pärast saate suur rull, mis on piisav 6 magusaks hammasks.
Koostis:
- nodozher leaf - ½ kg;
- kreekerid - 50 g;
- või - 50 g;
- kodujuust - 400 g;
- Antonovka - 200g;
- Maasikad - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- vanill;
- sidrunimahl - 1 tl.
Ettevalmistus
- Kodujuust segatud magusaine ja vaniljega.
- Puuvili, mida jahvatatakse: õunad - õhukesed viilud (segatakse mahlaga), maasikad - neljandikku.
- Ristküliku välja.
- Piserdage pannil.
- Pange kodujuust puu peal.
- Krae rull, sääreosa servad.
- Paigutage struudeli strudel lauvärviga, paksendage, määrige õli ja ahju 200 ° C juures 20-30 minutit.
- Katke punase pulbriga pirukas.
Pear trühveldest pufikoostist - retsepti
Püüdke teha strudelit paksu saiaga. Selle maitse on väga huvitav ja tasakaalustatud. Väärib märkimist, et retseptis pole magusainet ja kook osutub magusaks. See retsept on isegi parem kui klassikaline, sest ostetud baasi kasutamine säästab magustoidu puuviljamahla lekkest.
Koostis:
- viimistletud lehed - 500 g;
- pirnid - 4 tk;
- rosin dark - 2 spl. l .;
- mandlid purustatud - 1 spl. l .;
- kroovitud vanilliküpsised - 2 spl. l .;
- õli sulatatud - 2 spl. l .;
- sidrunikoor - 20 g;
- vanilliin - 1 kotike;
- munakollased - 1 tükk;
- piim - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Praetud viiludeks praadida 5 minutit. Lükake rosinad, küüslaugu ja pähklid kõrvale.
- Plast lahti, õli ja puista grautoonidega.
- Määrige servi munapuu segu abil, pange pehmendatud puuviljad välja.
- Kruvige sisse, koorige servad lõikude lõikamiseks ja määrige muna-piima segu.
- Ahi temperatuuril 180-200 ° C on 40 minutit.
Banaani strudel koorekoogist
Seda magustoitu saab serveerida nii kuumalt kui külmalt, järgmisel päeval on maitsev. Parimat roogi täiendatakse vaniljejäätise palliga, seega ilmneb täielikult sooja magustoidu maitse. Tõhusalt saate kaunistada magusust, kergelt jootma šokolaadi siirupit.
Koostis:
- pooltooted ilma pärmita - 500 g;
- Või - 3 spl. l .;
- banaan - 2 tk;
- kreekerid - 20 g;
- hakitud hakkliha pähklid - 150 g;
- kaneel
Ettevalmistus
- Enne puusast valmistatud strujaadi valmistamist tõmmake pooltooted välja ja õlitage.
- Suurenda banaane. Piserdage riivarasvide, pähklite ja kaneelipulberiga, tihedalt keerake.
- Küpsetage 180 ° C juures 40 minutit.
Lihakustuliit pufikoostist
Proovige hakitud lihast valmistatud puuviljasegurast valmistatud strudeli ja maitsvad toidud hakkavad rahul olema! Maitsev supel sobib isegi pidulikuks õhtusöögiks ja selle loomine pole tülikas. Liha saab igal juhul võtta, arvestades peamiste tasturite eelistusi. Suupistete maitsmiseks on võimalik ainult üks tund ja söödaks neid kuus sööja.
Koostis:
- viimistletud lehtede pakendamine - 500 g;
- sealiha - 400 g;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar - 1 näputäis;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivikud - 100 grammi.
Ettevalmistus
- Leota välja.
- Tükeldatud sibul ja küüslauk säästa, jahtuda ja segada hakklihaga.
- Kihti määratakse õline pasta, jaotatakse hakkliha.
- Roll rulli ja tihendid.
- Pann tuleb tolmuda jahu, õmblusnihti tuleb lükata õmblusega, läbides mõnes kohas.
- Kell 180 ° C küpsetage pool tundi.
- Määrige kuum rulli munakollaseks. Jahutusahjus laske 10 minutit.
Struudel koorekastetega seeni
Valmistage Viini küpsetamise kiire ja lihtsustatud versioon, eriti kui valmistage tainas alusena ja lisage seeni. See osutub väga maitsev ja rahuldavaks. Nendest koostisosadest on 4 portsjonit hämmastav suupistekook. Küpsetamise aeg võtab aega mitte rohkem kui üks tund.
Koostis:
- külmutatud pooltooted - 500 g
- sibul - 1 tükk;
- šampinjonid - 500 g;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- või - 50 g;
- muna - 1 tk
- taimeõli - 1 spl. l .;
- seesamise - 1 tl;
- petersell - 1 kamp.
- Sool, must pipar, provansoaltooted - VUsu.
Ettevalmistus
- Enne puuviljapragmendi prahistamist praadige peeneks hakitud sibula ja hakitud seente täitmist enne vedeliku aurustamist.
- Maitsesta vürtsidega.
- Lisage hapukoor ja rohelised. Sega, lahe.
- Tõmmake leht välja. Kahvliga küünte.
- Jaotada seeni, pakkida.
- Määrige munade segu ülemise ja küljega.
- Teha sisselõiked. Piserdage seesamiseemnetega.
- Küpsetage 180 ° C juures pool tundi.
Apple strudel koorekastmes saiakesest
Et üllatada külalisi ja eemale stereotüüpidest, on vaja õppida, kuidas mähkida strudelilt puuviljapooge uuel viisil. Ideaalne viis on võlu võluvast sepikast. Puuviljapragmendi strudeli valikut saab võimalikult lihtsustada, pöörates suuremat tähelepanu delikaatsuse kujundusele.
Koostis:
- bezdozhzhevoy pooltooted - 1 pakend;
- õunad - 4 tk.
- suhkur - 2 spl.
- kallis - 2 spl. l
- leivaküpsised - 2 spl.
- hakitud pähklid - 2 spl.
Ettevalmistus
- Tõmmake leht välja. Lõika servad.
- Koorige õuned viiludega. Keskus puista koorikuga.
- Levitada hõõru. Piserdage suhkrut.
- Servad kattuvad lõpuni.
- Top meega ja puista koos pähklitega. Küpseta kell veerand tundi temperatuuril 200 ° C.