Pehme, aromaatne küpsetis koos punase koortega, mida kõik inimesed lapsepõlves armastavad. Ja teades, mõned saladused valmistada maitsvat kondiitritooteid rullides , võite alati ise selliseid tooteid küpsetada ja palun oma sugulastele.
Küpsetatud rullide retsept
Koostis:
- piim - 2 eset;
- muna - 3 tükki;
- või - 100 g;
- suhkur - 1 ese;
- kuiv pärm -30 g;
- nisujahu;
- sool - pinch;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Maitsva taina valmistamiseks kuklid, valage väike piim kaussi ja soojendage seda mikrolaineahju soojas olekus. Seejärel valage pärm, segage ja lahustage, segades kõike lusikaga. Seejärel valage lusikatäis suhkrut ja sõelutud jahu. Jätame käsn soojas kohas umbes 15 minutit. Selleks ajaks valgustab ahi ja jätab selle soojeneda temperatuurini 180 ° C. Veevannis sulatage õli, eemaldage see ja laske jahtuda. Munad suletakse suhkruga kuni sujuvaks. Lähenenud pärm valatakse sügavasse kaussi, lisatakse ülejäänud piim, loksutatakse ettevaatlikult pekstud mune, visatakse pisikese soola, valatakse õli ja segatakse hoolikalt. Seejärel valage väikeses koguses jahu ja sõtke elastsel tainas ilma tükkideta. Katke see rätikuga ja jäta see 20 minutiks seisma soojas kohas. Pärast mõnda aja möödumist segatakse tainas ja jäetakse veel 15 minutiks. Seejärel jagage see kaheks võrdseks pooleks ja lükake see tööpinnale välja rullikuga. Nüüd ühtlaselt määrige pärmseina taimeõli ja alustage kukkide valmistamist.
Kiirkastmega tainast rullides
Koostis:
- kuivpärm - 11 g;
- sool - pinch;
- liiva- suhkur - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- piima lehma soe - 250 ml;
- taimeõli - 6 spl. lusikad;
- jahu - 500 g.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist valgustab ahi kõigepealt ahi ja jätab selle soojeneda umbes 180 ° C-ni. Nüüd võtke sügav kauss, murra see kana muna, viska pisut soola, pisut suhkrut ja valage sooja lehmapiima. Ning, segage kõik vutiga ja lisage vajalik kogus taimeõli. Seejärel lisage järk-järgult nisu külmutatud jahu, kombineerituna kuivpärmiga, ja segage homogeenne pehme tainas, ilma tükkideta, maha käte taha. Seejärel moodustame sellest palli, asetage see kaussi, katke see kaanega ja pakke see suure köögirätikuga. Me lülitame kuumutatud ahju välja, asetage oma tainas ja märgi see umbes 25 minutit. Selle ajaintervalli vältel võtame kausi välja, võtame üles tõusnud taigna ja valime kuklid.
Või vabane tain kukkide jaoks
Koostis:
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- nisujahu - 3 eset;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- sool - pinch;
- või - 100 g;
- keefir - 250 ml.
Ettevalmistus
Leivakehade jaoks hakklihana valmistamiseks sulge esmalt väikese tulega või või ja laske jahtuda. Seejärel lisage suhkur ja segage hoolikalt. Sorimeerime jahu, ühendage see soola ja küpsetuspulberiga. Nüüd lisage järk-järgult jahu magusasse võid ja segage hoolikalt. Seejärel valage soe keefir ja sõtke pehme, elastne tainas, valades pi vaja rohkem jahu. Seejärel moodustame sellest palli, asetage see tööpinnale, jahvatatud pulbrina ja lusikaga paneme tainas õhukese kihina. Jätke tain 15 minutiks kaetud rätikuga ja seejärel asetage kuklid ette.