Retseptid kaheksajalgade salatite jaoks tõmbavad kindlasti tähelepanelikult neid, kes on väga huvitatud mereandidest ja on alati valmis paljunema midagi uut ja originaalset.
Salat kaheksajalgade ja kartulitega
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- marineeritud kaheksajalad - 200 g;
- marineeritud rannakarbid - 200 g;
- kirsstomatit - 8 tk;
- vürtsid.
Tankimiseks:
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- värske apteegitill - 3 sprigs;
- teraline sinep - 1 tl.
Ettevalmistus
Et valmistada piduliku salatit kaheksajalgade ja rannakarpidega, kuivatage mereannid hoolikalt ja soolveega ning lõigake molluskid 3 ossa. Kartulid puhastatakse, purustatakse kuubikuteks ja keedetakse veidi soolases vees. Seejärel tühjendame vedeliku ja paneme kartulile kaheksajalgade ja rannakarpide ning kuumutage neid. Selleks ajaks võtame kaste: puhastame ja tükeldame küüslauku. Dill on liiga väike hakitud, kombineerige küüslaugu ja oliiviõli. Cherry tomatid lõigatakse pooleks. Pärast seda pannakse kõik koostisosad nõusse salati kaussi, hõõgeneb kastmega, segatakse ja serveeritakse salatit kaheksajalgade soojas.
Salatid marineeritud kaheksajalgast
Koostis:
- marineeritud kaheksajalad - 750 g;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- magus tšillikastmes - 1 spl. lusikas;
- värske koriandri - 2 spl. lusikad;
- laimi mahl - 2 spl. lubi.
Ettevalmistus
Me eemaldame kaheksajalgade sisikonna ja sooltega nuga, eemaldage silmad, loputage vee all ja asetage see kausse, lõigates väikesteks tükkideks. Täida õli, piserdada hakitud küüslauguga, katta ja marineerida külmkapis 2 tundi. Seejärel prae seda grillile 3-5 minutit, kuni see on pehme. Pipar töödeldakse, peenestatakse õhukesed ribad ja segatakse tšillikastme, lubja mahlaga ja koriandriga. Lisage kaheksajalg, segage ja salatile lauale.
Kaheksajalgade ja krevettide salat
Koostis:
- kaheksajalad - 1 kg;
- sidrun - 2 tk;
- Krevetid - 1 kg;
- punane pirn - 2 tk;
- seller - 5 varred.
Tankimiseks:
- majonees - 1 ese;
- äädikas vein - 2 spl. lusikad;
- sinep - maitsta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Esiteks keedame krevetid ja kaheksajalad eraldi. Seller ja kooritud sibul melenko shinkem ja leotada sibulaid 10 minutit külmas vees. Kaussi segage majoneesi, sinepi, äädikat, sidrunimahlit ja lootust. Pükime keedetud kaheksajalad viiludeks, asetage salati kauss, lisage krevetid ja küpsetage kastmega. Pakume kohe salatit mereandidest või eemaldame selle paar tundi külmkapis.
Salat kaheksajalgast ja kalmaarist
Koostis:
- kaheksajalad - 200 g;
- kalmaar - 2 tükki;
- kirsstomatid - 150 g;
- salat lehed - 200 g;
- mustad oliivid - 50 g;
- seesam - 1 spl lusikas;
- riivitud parmesani juust - 1 spl. lusikas.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 50 g;
- sojakaste - 1 teelusikatäis;
- palsamäädikas - 1 teelusikatäis;
- vürtsid;
- Dijoni sinep - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Protsessime kaheksajalad, peseme põhjalikult, kuivatame