Algselt populaarsed konserveeritud "kilud" valmistati väikestest Läänemere kalapüügist (kilpide alamliikidest). Selle nime all toodi ka suitsutatud lõhe, kaspiaja kilu, heeringa kala ja muude samalaadsete väikekala. NSV Liidus olid konservid "kilud" mega-populaarsed ja olid üks pidulik laua atribuutidest, võiks öelda. Kindlasti ei tohiks kilud liiga sageli süüa, sest nende valmistamise viisi ei saa pidada ohutuks: suitsetamise ajal moodustuvad ja kogunevad igasugused tooted kahjulikud ained. Ja kuigi kilud on maitsvad. Neid saab lihtsalt lauale serveerida eraldi suupistetena või koos nendega võileibu või võite valmistada kilu koos salataga, mille retsepti on hõlpsasti ette kujutatav. Võib kasutada mitmeid võimalusi kilud salat valmistamiseks. Vaatame neid üksikasjalikumalt.
Lihtne salat kartulitega
Kõige lihtsam retsept - salat, kus on kilu ja kartul - valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Seda mõistavad eriti hõivatud inimesed ja bakalaureused ning ka need, kellele külalised ootamatult saabusid, ja peame kiiresti valmistama suupisteid.
Koostis:
- kilud - 1 pank;
- keskmise suurusega kartul - 3-4 tk;
- kana munad - 2 tükki;
- rohelised sibulad - 5 suled;
- kurk - 2 tükki;
- till ja petersell - 8 haru;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtame kilud välja purki. Iga kalapüük hoolikalt lõigatakse 2-3 tükiks. Kurk lõigatakse kuubikuteks (või nagu sulle meeldib). Kartleme keetame "ühesugusena", munad on keedetud. Koorige ja koor, lahe. Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Nisuga jahvatatud munad - väikesed kuubikud või hõõru suurte riividega. Me lõikame rohelise sibula ja rohelisi. Saate lihtsalt segada kõik koostisosad salati kaussi ja pärast õli valamist segada uuesti. Selgus, et salat on piisavalt kilu.
Kihiline salat kilutega
Kui te ei kiirusta, võite tegutseda erinevalt. Spread salat kiht kihid - iga koostisosa eraldi kiht.
Koostis:
- kilud - 1 pank;
- rohelised sibulad - 2-3 varred;
- keedetud kartul - 4 tk;
- kurk - 1 tükk;
- kana muna - 2 tk;
- majonees - 1 pakett;
- hakitud maitsetaimed - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Enne sala laialijagamist kallutage kõik koostisosad eraldiplaatidesse ja valmistage kuiva tassi. Kõigepealt levitage nõusse tükke kilud, puista neid peeneks hakitud rohelise sibulaga. Kergelt õli majoneesiga. Järgmine kiht on kartul, seda võib veidi lisada, või võite lihtsalt majonesega määrida. Seejärel pange välja kurk, kanamunad. Piserdage salati rohelisi. Kilppuhastatud salat tundub mõnelt laual.
Salat kilu ja juustuga
Optsiooni kuju jaoks on säästlikum salat, mis sisaldab kilu ja juustu.
Koostis:
- kilud - 1 pank;
- kana munad - 2 tükki;
- kõva juust - 100-150 g;
- ilma kaevandustega oliivid (tume või kerge) - 10-20 tk;
- sidrun - ½ tk;
- rohelised sibulad - 5-8 suled;
- tillukese ja peterselli rohelised - tooriku põrandal;
- majonees - 1 pakend.
Ettevalmistus
Selline salat küpseta veelgi kiiremini, sest sul on vaja ainult mune keeda. Me tõmbame kala purgist ja segage seda kahvliga. Oliivid lõigatakse igasse 3-4 ossa. Küpsetatud ja jahutatud munad, samuti juustu hõõrutakse suurel toal. Kastanime rohelised nuga (mitte kõik - jäta veidi kaunistamiseks). Kõik koostisosad, mis juba on salati kaussi, puista sidrunimahlaga, maitsestatakse majoneesiga ja segatakse. Selle salataga värskete köögiviljade, nagu kurk ja punane paprika lisamine võib oluliselt parandada selle maitset ja suurendada kasulikkust, samuti majoneesi asendamine taimse õli seguga loodusliku äädika, näiteks balsamic või kerge viinamarjaga. Šatide salat on hea kasutada valgete või roosade lauaveinide serveerimiseks.