Kala võib valmistada erineval viisil: praadida, aurutada, koristada koletse jne. Vaatame koos teiega, kuidas teha kala köögiviljades ja üllatada kõiki selle hämmastavalt maitsva roogiga.
Köögiviljade kala retsept
Koostis:
- kala - 500 g;
- kartulid - 5 tk;
- majonees - maitsta;
- tomati - 3 tk;
- juust - 100 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - 50 ml;
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Kuidas süüa kööki? Võtame kartulit, minimeerime, puhastame, lõigake väikesteks kruudeks ja asetage need küpsetusnõusse, mis on eelnevalt määritud taimeõliga. Kalafileed tükeldatakse soovi korral, kuid mitte väga peenelt, ja paneme need kartulite peal. Porgandid puhastatakse, hõõrutakse suurel toatemperatuuril, praetud koos hakitud sibulaga pannil kuldpruuniks. Köögivilja segu on kergelt jahedas ja jaotub kalade vahel ühtlaselt. Tomat lõigatakse ümber ringidesse, kaetakse röstitud, valatakse see majoneesiga ja puista riivitud juustuga. Pakume nõu eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C ja küpsetage, kuni see on valmis 45 minutit. Pakume küpsetatud kuumaid köögivilju köögiviljade all, puistatakse peeneks hakitud värskete ürtidega.
Pork ja sibulaga kala
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- tomati - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- tillukese rohelised - soovi korral;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- sidrun - 1 tükk;
- kalafileed - 400 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selle suurepärase roogi valmistamiseks võta kala, puhastage kaalud, soolestik, lõigake uimed, pea ja saba. Seejärel lõigake see piki kõht ja eemaldage hoolikalt kõik luud.
Sidrunist eemaldage mahl, segatuna taimeõli, jahvatatud pipraga ja soolaga. Kastmestiku rohtu pestakse külma veega, kuivatatakse ja peeneks hakitud.
Valmistame töödeldud kalafilee valmistatud marinaadiga, puista kokku tükeldatud maitsetaimedega ja lase marinaadil umbes pool tundi. Seejärel asetage kalafileed fooliumile.
Puhasime sibula, minna ja lõigake poolringid. Hõõruge porgandid suurele riivile. Me lõiganud tomati õhuke
Kalafilee pannake porgandid, sibulad, värsked tomatid ja paprikad. Paigaldage õrnalt foolium ja küpsetage kala, kuni see on eelnevalt kuumutatud ahjus täielikult valmis, kuni umbes 200 ° C umbes 40 minutit. Seejärel võtame selle ahjust välja, eemaldage foolium, asetage see nõusse ja serveerige seda lauale.
Üldiselt on ahjus kala valmistamiseks mõeldud foolium asendamatu. Selle silmapaistva näitena on meie retseptid: kiltkivist fooliumist ja dorados, mis on küpsetatud fooliumist .