Kartuli hautatud on üsna lihtne igapäevane roog, mida isegi meie esivanemad sõid ametikohtade ajal. Vaadakem mõnda originaalset retsepti ja õpime maitsvat kartulitäidist valmistama ja kogu pere toitma.
Kartuli hautatud köögiviljadega
Koostis:
- tomatid - 500 g;
- kartul - 900 g;
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- oliiviõli - 150 ml;
- pirn - 1 tükk;
- seller - kui soovitakse;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõik köögiviljad pestakse. Baklazaanid lõigatakse ribadeks, podsalivaem ja pannakse vajutage kahe lauaga. Koristatakse kartulit ja sibulat, sibulad lõigatakse poolrõngatena ja kartulid lõigatakse kuubikuteks. Peper töödeldakse, eemaldame seemned ja vars, lõigame ribadesse. Seller on peeneks hakitud ja basiiliku lehed raputatakse. Tomatid piserdatakse keeva veega, kooritakse ja hõõrutakse liha läbi sõela.
Pesumasinas soojendame õli, edastame selle peale sibulad ja sellerid. Siis pannakse kartulid, segatakse ja 10 minuti pärast valatakse tomatimahl , viiakse kõik keema ja levitatakse ülejäänud köögiviljad. Lisame maitsestatud soola, pipart ja hautatud 20 minuti jooksul väga nõrga tulega. Serve kartulivanni külma, piserdage purustatud basiilikuga.
Kartuli hautatud seentega
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- seened - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 2 tk;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Paksu põhjaga kaussi soojendame õli, pannakse peeneks hakitud sibulad ja pannakse see kuldsele värvile. Seejärel lisage lõigatud porgandid ja küpseta köögiviljad paar minutit, pidevalt segades. Seejärel valage seened ja hautuge, kuni vedelik aurustub täielikult. Lisage pannile suur tükeldatud kartul, valage klaasi puljongist, hõõgenege vürtsidega ja hautatud umbes 10 minutit. Tärklist kasvatati poole klaasi külma veega, valati kastrulisse, kaaluti veel 3-5 minutit, häirides. Lõpuks täitke hautatud värsked ürdid ja küüslauk.
Kartulist hautis kapsa
Koostis:
- valge kapsas - 900 g;
- pirn - 2 tk;
- tomatikastmes - 300 ml;
- porgandid - 300 g;
- kartul - 400 g;
- taimeõli - 50 ml;
- kuiv basiilik - soovi korral;
- lauri lehed - 3 tk.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse, lõigatakse suurteks kuubikuteks ja praed kuumutatud praadimismahutis kuni kuldne taimeõli. Porgand lõigatakse suurle riivis, lisatakse sibul ja passer. Lõika suur kapsas, käed, podsalivaem ja pane pannile. Kõik hoolikalt segada, lisada kooritud ja lõigata suurte kuubikutega kartulid. Seejärel vähendage tulekahju, asetage purustatud tomatid, laurne ja vürtsid maitsmiseks. Sega hästi, kaetakse kaanega ja keedetakse 45 minutit keedetakse. Valmis heitgaasi eemaldamiseks ahjust, lase kannul 5 minutit kaaneni pruulida ja seejärel plaadistada plaatidel ja serveerida lauale, piserdada värskete ürtidega.
Retsept kartulhautis lihaga
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- porgandid - 5 tk;
- liha - 400 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid - maitse järgi;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
Multivarkis kartuli raugu valmistamiseks liha pestakse, töödeldakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kartulid puhastatakse, tükeldatakse brusochkidega ja porgandid hõõruvad riivist. Nüüd pannakse kõik multivarka kaussi koostisosad, maitsesta soola, hõõrutakse vürtsidega ja valatakse kaks klaasi külmas vees. Sa saad lisada oma maitsele väikese hapukoore. Seejärel vali programm "Tühjendamine" ja valmistatakse tassi kuni helisignaalini. Lõpuks piserdage kõik rohelised, keetke küüslauk ja küpseta küpsetatud kartulite hautis veel kümme minutit.