Draniks on algselt Valgevene tass, mis on populaarne ka teistes slaavi ja Ida-Euroopa riikides. Tavaliselt valmistab draniki esialgne mass riivitud kartulit, mõnikord nisujahu, hakitud sibulat, porgandit, piima või keefirit, kodujuustu, juustu, vürtse, rohelisi. Pane küpsetage (või küpsetage praaduppannis) sealiha või kana rasv, sulatatud või või taimeõli.
Selle toiduga on keerulisem ja huvitav variant - hakkliha pannkoogid, nad on toitevamad. Retsepist on kaks põhilist varianti.
Hakklihaga täidetud kartuli pannkoogid
Koostis:
- kartul - 400 g;
- nisujahu - 4 spl. lusikad;
- Kana muna - 2 tk;
- hakitud sealiha - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- maitseained ;
- tükk sealiha;
- hapukoor manustamiseks.
Ettevalmistus
Eraldi kaussi hakklihana segatakse hästi tükeldatud sibulaga ja küüslauguga. Maitsesta vürtsidega, veidi soolat.
Puhasime kartulit. Pool rihmadest hõõruda keskmise riivist, ülejäänud - suured. Lisame mune ja jahu, segage kahvliga.
Kuumutage praepann ja määrige see rasvkülviga, kinnitatud kahvli peale.
Lusikas väikeste portsjonitega kartulipasta ja pigistage. Lusikad väiksemad pannakse kartulipõhistesse väikesesse portsjoni hakitud lihast, võta ja peal - uuesti osa kartuli massist. Me kinnitame õlariba nii, et alumise ja ülemise kihi servad on ühendatud. Siin pannkoogid täidisega; Põletada tooteid kilega ja väikese pliidi all madala kuumusega kaane all. Valmis valmistatud pannkoogid serveeritakse hapukoorega.
"Lazy" kartulipanikad kana hakklihaga - retseptiga
Koostis:
- kartul - 300 g;
- kanaliha hakkliha - 300 g;
- kana muna - 2 tk;
- nisujahu segu tärklisega - 2-4 st. lusikad;
- rohelised (till, petersell, sibul);
- pipar must muld jne;
- rasvane kana.
Ettevalmistus
Purustatud kartulid hõõruda riivist (pool - suured, ülejäänud - keskmiselt). Lisa kana hakkliha, munad, jahu, jahvatatud pipar ja jahvatatud rohelised. Pisut rasvane. Segatakse ja pisut vilduta (saate segisti, siis saadavad tooted eriti lopsaka).
Praetud "laiskad" pannkoogid pannil pannil kallutatud kana rasvaga klappiga, tõmmake kergelt kaane alla kergelt alla. Võite serveerida koos hapukoorega või makhega, murettekitavalt külmaga.