Strudel, mille retsept võib varieeruda sõltuvalt kasutatavast täidist, on üks väga maitsvaid küpsetusvõimalusi, mis on väga populaarne. Paljud armukesed kardavad hõrgutiste kujunduse alustamist, kuna selle loomise tehnoloogiat on raske täita ja ligipääsmatuks, kuid mitte nii.
Viini strudel on klassikaline retsept
Sellise küpsetamise realiseerimise keerukus ja saladused ei ole raske valmistada Viini strudelit . Nende kohta saate rohkem teada:
- Toote aluseks on lihtne jahu, või ja soolatud veega valmistatud retsept klassikalise sõtkumise abil.
- Piimale on nad kohustatud filmi all tund ühe tunni jooksul hüppama ja seejärel edasi töötlema.
- Pingutatud tainas määratakse õliga ja piserdatakse riivarasvidega ja kaetakse täidisega.
- Määratud õlide küpsetamise protsess.
- Serveeri soojas vormis jäätise kausi või valmistage strudelile ekstra vanillikastme.
Taigna strudelile
Mõistmise, kuidas valmistada strudelit kodus, peamine eesmärk on õigesti juhtida jahu baasi valmistamise tehnikat. Mõistes seda lihtsat, kuid samal ajal vaevalist tööd, on ülejäänud etapid realiseeritud väga lihtsalt. On vaja sooja vett 38-40 kraadi, sõeluda jahu ja alustada protsessi hea tuju, ja siis kõik saab välja.
Koostis:
- vesi - ½ tassi;
- jahu - 300-400 g;
- taimeõli - 50 ml;
- sool - ½ tsp.
Ettevalmistus
- Segage kõik koostisosad mahutisse, segage, levige lauale.
- Segage massi, valades jahu, kuni inimene selle ära võtab.
- Jätke substraat filmi all üks tund.
- Määrige laud ja käed õliga ja tõmmake põhjaga sammhaaval taigna, et saada peaaegu läbipaistev kiht.
Strudel õuntega - retsept
Järgmisena õpid õunapuu strudelit. Selline küpsetamine on üks populaarsemaid sorte. Sageli lisatakse puuvilja massi aurutatud rosinad, pähklid ja hõõguvad kaneeliga, kallis. Täiteaine niiskusesisaldus eemaldatakse, lisades vanilliküpsised, eelnevalt tükeldades need. 6 portsjonit saab välja anda 80 minutiga.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- õunad - 800 g;
- pähklid - 150 g;
- rosinad - 120 g;
- sidrun - 70 g;
- vanilliküpsised - 50 g;
- või - 150 g;
- kallis - 30 g;
- granuleeritud suhkur - 125 g;
- kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Valmista tainas.
- Loputage seda õliga (100 g), küpseta ülejäänud või kreekeritega.
- Õunad lõigatakse peeneks, piserdatakse sidrunimahlaga, segatakse pähklitega, rosinad, mesi, granuleeritud suhkur, kaneel ja jaotatakse ülevalt.
- Keerake servi ülespoole, keerake toode rullides, õli ja keetke temperatuuril 180 kraadi 45 minutit.
Strudel kirss - retsept
Kirsstruudel, mille retsepti kirjeldatakse allpool, on nii õrn ja maitsvam kui õuna üks. Sellisel juhul valmistatakse strudelist valmistatud marju, millele on lastakse seista viieks minutiks klaasi suhkruga, millele lastakse siirupis jahtuda ja tühjendatakse nõusse. Kuus inimese delikaatsuse hirmutamine võtab aega kaks tundi.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- kirss seemneks - 800 g;
- mandlid - 100 g;
- vanilliküpsised - 50 g;
- Või - 150 g.
Ettevalmistus
- Taigna ja kirsside valmistamine.
- Piserdage valtsitud ja õlitatud kiht pinnaga riivarasvide, pane marjad, puista neid ülejäänud suhkru ja jahvatatud mandlitega.
- Küpseta kirsstrudel 40 minutit 180 kraadi juures.
Strudel koogiviljadega
Küpsetamise austajad on huvitatud sellest, kuidas küpsetada strudelit kodujuustuga, mida soovi korral saab lihtsalt täiendada rosinaid või värskeid (külmutatud) marju, nagu käesoleval juhul. Peaksite valima graanulitena kuivatatud toote ilma liigse niiskuseta. Kuus inimest küpsetades maitsvat magustoosi, võtab see paar tundi aega.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- kodujuust - 700 g;
- maasikad või kirsid - 700 g;
- munad - 3 tükki;
- likööri marja - 40 ml;
- granuleeritud suhkur - 3 tassi;
- vanilliküpsised - 100 g;
- Või - 150 g.
Ettevalmistus
- Struudeli retsepti rakendamiseks kaetakse marjad klaasi suhkrut, lisada vedelikku, jätta ööseks.
- Valmistage tainas, katke see õliga, küpseta riivarasvidega, päästa õli.
- Magustatud munad on vatitud, segatud kodujuustuga ja jaotatakse võrdse kihina kattekihtide vahel.
- Korjatage marjad, tihedalt rullige kokku ja küpsetage tund 180 kraadi juures.
Peartrudel
Allpool saate teada, kuidas valmistada strudelit pirnidega , mis koos apelsinimahlaga ja lõhnaga loovad hämmastava maitse koostise. Täitele tuleb lisada kuiv riivatatud kuivatatud kuivatatud puuviljamahtu, nii et kreemid imenduvad liigse niiskuse eest, takistades parimat tainas leotamist. Määratud kogusest kahe tunni jooksul saate magustoidu 6 inimesele.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- pirnid - 900 g;
- oranž - 1 tükk;
- küpsised - 50 g;
- kreekerid - 2/3 tassi;
- või - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 125 g.
Ettevalmistus
- Valmistage tainas, tõmmake see välja, õli ja küpsetage küpsised.
- Apelsinimahl keedetakse suhkruga enne kristallide lahustamist, pannakse tükeldatud peeneks pirnid, pripustayut paar minutit, jahe.
- Pähklid praevad väikese osaga võist ja segatakse täidisesse.
- Kandke mass ettevalmistatud kihile, tõmmake servadest välja, kaunige rull, küpseta seda 45 minutit 185 kraadi juures.
Saksa lihaga Strudel
Strudeli retsept võib olla mitte ainult magus, vaid ka söögibaar. Sellisel juhul kasutatakse toote täidiseks hakkliha, milles lisatakse mahlakivi ja piitsu maitse jaoks segu oma lemmikvürtsidest, maitseainetest ja maitsetaimedest. Täiuslikult lisage paletine köömne, muskaatpähkel, koriandri ja piparesegu. 6 portsjonit saab valmis 2 tunni jooksul.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- sealiha ja veiseliha - 500 g;
- sibul - 150-200 g;
- küüslaugu hammas - 1 tükk;
- sool, vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Liha purustatakse lihaveskist, segatuna peeneks hakitud sibulaga, küüslaugu, maitsetaimede ja vürtsidega.
- Valmistage tainas, rulli see, kaetakse hakitud liha ja kaunista rullides.
- Küpseta strudelli lihaga 50 minutit 180 kraadi juures.
Strudel on valmistatud puuviljasegudest
Apple strudelit, mille lihtsat retsepti kirjeldatakse hiljem, saab valmistada siis, kui ei ole aega väljalaskeava loomiseks või lihtsalt ei saa seda lõpule viia. Sellisel juhul kasutatakse küpsetamiseks valmis puff-lehte, mis tuleb esmalt hästi välja tõmmata ja määrida võid. 6 portsjonit isuäratavaid ravimeid valmis tunni jooksul.
Koostis:
- puff-lehed - 2 tk;
- antonovka - 800 g;
- mandlid - 100 g;
- rosinad - 100 g;
- brändi - 50 ml;
- vanilliküpsised - 50 g;
- või - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Kastrulis kombineerida õli, brändi, suhkur, küpseta, lisada peeneks hakitud puuvilju ja pripuskayut.
- Segage rosinad, mandlid, kuivikud, kaneel ja leotage segu ettevalmistatud lehtedega.
- Keerake rullid ja küpsetage ahjus 40 minutit.
Triibuline leiva pita
Strudel, mille retsepti saate hiljem õppida, tehakse veelgi kiiremini. Armeenia lavaši õhuke alus on täielikult kasutusvalmis. Ainult 40 minuti jooksul on valmis 6 magusat delikatessi või suupisteid. Pita leelis olevat strudeli saate õunte, pirnide, marjadega ja täidisega hakkliha, hautatud kapsa või muude toidu koostistena.
Koostis:
- lavash - 3 tükki;
- õun või muu täidis - 1 kg;
- muna
Ettevalmistus
- Laienda pita leiba.
- Katke täitmisega.
- Keerake rull.
- Määrige muna ja küpseta 20 minutit 200 ° C juures.