Venemaa mehitajad pikka aega parandasid küpsetusvalemit. Kefirist valmistatud õhukesed pannkoogid - üks väheseid võimalusi, mida paljudel aastatel katsetati traditsioonilise köögiga. Lopsakas, poorsed, kerged ja roosad - sellised esemed väärivad erilist tähelepanu ja nõuavad kiiret äritegevust. Kasu lihtsatest toodetest igas käes.
Kuidas keedetud pannkoogid küpsetada?
Keefirist valmistatud õhukesed pannkoogid, mille õige retsept sisaldab selget proportsiooni ja toiduvalmistamise tehnoloogiat, suudavad võistelda mitte ainult hommikusöögiga magustoitega, vaid ka kiirtoideseeriaga mitmete suupistetega. Hapupiim toode, sooda või pärmiga, aitab saada lopsakat ja tugevat tainet, mis hiljem muutub õrnaks partiiks.
- Keefirist valmistatud peekonid muutuvad poorseks ja küpsetatakse, kui kasutate hästi kuumutatud malmist praepannit.
- Enne taina levitamist määratakse malmist riidest õli õli ja mittepõlevat pannit ei ole vaja töödelda.
- Kui rasvasisaldus on masinas, määritakse nõusid ainult esimese taigna osa jaoks.
- Ärge valage paljaks palju tainas, kuna küpsetamine peab olema õhuke ja küpsetatud. Selle saavutamiseks hoidke nõusid kallutades valamise ajal.
Taignast pannkoogidest jogurtist
Joogiga pakutavate maitsvate pannkoogide retsept on rikas peenuse ja "saladuste" poolest. On palju erinevaid küpsetamise viise: pannkoogid keefiril koos soolveega või ilma, keedetud vett ja pärmi segatuna, ning igaüks nõuab vastavust reeglitele sõtkumise ajal. Kange piimatoode meeldib mõõta ja toatemperatuuril ning ainult sellistes tingimustes annab vajaliku tulemuse.
- Pannkoogid on eelistatud toidud, mistõttu on küpsetamine tavaline ja odav munarakk, jahu, keefiri, suhkur ja sood.
- Ärge kasutage väga happe keefi, sooda ja küpsetuspulbrit.
- Keefirist valmistatud pannkoogid vajavad soojad koostisained.
- Ära pane palju jahu - pannkoogid muutuvad paksuks. Parem on anda segu "puhata" ja sõtta enne küpsetamist uuesti.
Pekkid täidisega keefir ja keeva veega
Keerisega pannkoogidest valmistatud keedetud tainas on kiire viis pehmete pannkoogide aluse loomiseks. On vaja ühendada sooja koostisosi, valada keeva veega ja kiiresti sõtkumata saata toorik pruunist. Keefir teeb tainas poorseks ja keev vesi lisab kleepumist jahu. Saadaval olevad tooted, taigna viie minutiga ja roosakas "tulemus" plaadil.
Koostis:
- keefir - 250 ml;
- jahu -250 g;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 50 g;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- keeva veega - 250 ml;
- õli - 75 ml.
Ettevalmistus
- Vürtsige mune suhkruga, lisage keefir ja sooda.
- Asetage jahu, segage, soola ja lisage 3 õli õlut.
- Vala keeva veega ja segage.
- Küpseta pannkoogid keefirist võiga pannil.
Pekkid keefirist ja piimast
Keerise ja piima õhukesed pannkoogid jätkavad kiirete ja lihtsate valikute valikuid, mille kaudu õrn ja roosakas magustoit muutub lemmikiks hommikusöögi toidulisandite hulgast. Kahe võrdse komponendi - keefiini ja piima - klassikaline kombinatsioon muudab taina kohevaks ja vähendab märgatavalt segamise aega, mis on küpsetamisel väärtuslik.
Koostis:
- keefir - 500 ml;
- piim - 250 ml;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 350 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- õli - 30 ml.
Ettevalmistus
- Kombineerige keefir, muna, sood ja suhkur.
- Pange jahu, sõtke, valage kuuma piima.
- Hõõske mass ja prae maitsvat pannkooke keefir kuni blanch.
Joogiga pannkoogid
Õhukesed kõhupõhjad, millel on augud - unistus kõigist armukestest, kes vähemalt kord puutusid kokku oma küpsetamisega. Saladus on lihtne: soe keefir, sooda, keedetud vees lahustunud, ja selle tulemusel mullid, muutes tainas aedririhiks. Tundke, et maitse plahvatus plaadil võib olla kümne minuti jooksul: nii palju on vaja esimese portsjoni toiduvalmistamiseks.
Koostis:
- keefiri -500 ml;
- jahu - 400 g;
- keeva veega - 250 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 45 g;
- muna - 2 tükki;
- taimeõli - 60 ml.
Ettevalmistus
- Vürtsige munad suhkruga.
- Lisa soojendatud keefir.
- Pange jahu ja segage.
- Keevas vees lahustage sood ja valage segu.
- Valage köögiviljade rasva ja küpseta keefiril tundlikke kalakotteid .
Pekkid keefiril ilma munadeta - retsepti
Piimapõhjad keefirist ilma munadeta valmistatakse minimaalsetest toodetest, mis on alati käepärast. Retsept, mis tõendab, et munade puudumine testus ei mõjuta kvaliteeti ega maitset, vaid muudab selle plastikust, aitab ülesandega toime tulla ja aitab omandada keefirist küpsetamise uued variandid. Selline magustoit leiab vastuse taimetoitlastelt ja allergikutele.
Koostis:
- keefir - 1 l;
- jahu - 500 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 45 g;
- taimeõli - 45 ml;
- sool - näputäis.
Ettevalmistus
- Kombineerige keefir, sooda, sool ja suhkur.
- Vala õli ja puista ära sõelutud jahu.
- Hõõgastage kuni sileda ja küpseta õhukeseks keedetud pekkideks.
Lihtsalt retsepti pannkoogid jogurtidelt
Keefirikast valmistatakse kergelt pannkoogid veelgi lihtsamalt kui munade praadimine. See hapupiimatoode kiirendab küpsetamisprotsessi, annab roogade õrnuse, õhulõhna ja roosiku. Mõne trikk koheva tainas aitab lihtsal viisil: vahukad valged, süstitakse enne küpsetamist, täidavad tainas hapnikuga ja muudavad kerguse.
Koostis:
- keefir - 550 ml;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 350 g;
- suhkur - 50 g;
- taimeõli - 45 ml.
Ettevalmistus
- Munakollased hõõruda suhkruga.
- Vala keefir, vala jahu.
- Kombineeri segu vahutatu valgetega ja küpseta.
Õhukesed pärmi pannkoogid jogurtites
Pärmi pannkoogid jogurtis - viitavad mõned retseptid, mida eriti koduperenaiste poolt austatakse. Taigna, mis põhineb kahel klassikalisel kujul, ei saa midagi segamini ajada. Pärm annab talle hiilguse ja jogurti - punase maitse. Need tunnused võimaldavad teil katsetada täitematerjale ja leida uusi söömisviise.
Koostis:
- keefir - 200 ml;
- jahu 300 g;
- muna - 2 tükki;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- vesi 100 ml;
- taimeõli - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Kombineeri suhkrut, jahu, pärmi.
- Vala soe keefir ja loobuge pool tundi.
- Sisestage munad, segage.
- Valage kuuma vett ja segage pärast segamist veel 15 minutit.
- Enne küpsetamist lisage segule õli.