Suffle'i kooki valmistamiseks peate veetma halb tund koos karge alusega, seejärel surffi iseendaga ja seejärel tantsima ahju ümbritseva tomburiiniga, paludes, et see tõuseks. Soovitame valmistada tavapärase suffli jaoks maitsega suurepäraselt sarnase kooki, kuid seda valmistatakse küpsetamata ja põhineb ainult vahukommelviljelil .
Pannkoogid küpsistega küpsetamiseks
Koostis:
Šokolaadipuding:
- piim - 415 ml;
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- kakaopulber 25 g;
- tärklis - 15 g;
- munakollased - 2 tükki;
- vaniljeekstrakt - 5 ml.
Koore ja kooki jaoks:
- piitsutamiseks kreem - 235 ml;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- vahataim - 265 g;
- suhkrusiirup - 15 ml;
- Piimakook küpsis - 150 g.
Ettevalmistus
Valitud kuju põhja katke filtri ja küpsisega. Valmistage šokolaadipuding - see on meie kooki üks kihtidest. Pudingu jaoks segage piima suhkruga, kakaoga ja tärklisega. Oodake, kuni segu hakkab keema ja lisage siis munakollased vaniljega ja pühkige kiiresti kokku. Puding tagastatakse minimaalse kuumusega ja keedetakse 3-4 minutit. Jahutage puding, jagage küpsise baasil üks portsjon. Viige marssmallod kuubikuteks ja jäta 65 g puutumata. Jätke järelejäänud vahukomponendid kastrulisse, valage suhkrusiirupi ja sulage minimaalse kuumusega. Osaliselt saadud kreemi, asetada pudingu kihini ja puista kokku kogu vahukommelitega. Koorige suhkrut koorega kuni stabiilsete piikide juurde ja täitke täidis. Korda kõik kihid, kuni kõik koostisained on lõppenud, kuid veenduge, et kooki peal oleks ka vahukoor ja vahukommid.
Jätke mõneks tunniks valmis külmkapis maitsestatud külmkapist, seejärel lõigake koort rahnudeta, küpseta tükkideks ja alustage maitsmist.
Maitsestatud makšmaalide kook ilma hapukoore ja puuviljade küpseta
Makedoonikast valmistatud kook ei pruugi selle kompositsioonis olla kontrastne, antud juhul on see valmistatud ühest vahtmassist, hapukoore hapukoore ja puuviljapaberist. Väljund on variatsioon teemal "Linnuliim".
Koostis:
- vahataim - 480 g;
- hapukoor - 440 g;
- pulbristatud suhkur - 55 g;
- vanilliini kotike;
- Pähklid ja puuviljad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kombineerige hapukoor koos pulbristatud suhkruga. Valmistage kauss keevas vees ja asetage õhukestele plaatidele vahukommiksi viilutamine. Pärast iga lõikamist loputage nuga protsessi hõlbustamiseks keeva veega. Keerutage marssmallowide tipud kõrvale ja ülejäänud kihid hakkavad kujul levima, vaheldult hapukoore, pähklite ja puuviljade kihti. Magustoidu ülaosa kaunistavad vahukomponendi ja viljajäätmete edasilükatud osadega, asetage kook kaheks tunniks külmikusse ja aseta seejärel veel tunniks külmkappi.
Kuidas valmistada koort rasupulgadest ilma kondenseeritud piima küpseta?
Zephyric koor - võib-olla kõige lihtsam koor, mida saab valmistada ainult. Sellise maitse valmistamiseks on piisava koguse vati, mis sulatatakse väikese õli ja kondenseerunud piimaga, et saada õhk massi, mis sobib ideaalis iga kooki täiendamiseks.
Koostis:
- vahataim - 650 g;
- või - 25 g;
- kondenseeritud piim (keedetud) - 120 g;
- küpsised - 480 g;
- must šokolaad - 110 g.
Ettevalmistus
Pange supilusikatäis minimaalse võimaliku kuumusega ja sulatage see tükk võid. Lahustunud võile lisage vahukommel ja pidevalt segades hakake sulatama. Viinamarja massi täiendatakse kondenspiimaga ja purustatud šokolaadiga.
Paigutage esimene kiht küpsiseid filmitud kujuga. Määrige alus koos koorega ja korratakse kihid, kuni kõik koostisosad on lõppenud. Kooki ülaosa on kaunistatud šokolaaditükkidega.