Kana maks on üks neist toitudest, mis ei saa ükskõikseks: nad on kas maitsed või mitte. Need materjalid ei ole tõenäoliselt selle materjali retseptid, samas kui esimesed leiavad kindlasti menüüdes uusi ideesid. Selle kohta, kuidas kana maksa kustutada esialgsel viisil, ütleme teile allpool.
Kuidas panna kana maksa kartulitega hapukoore?
See tass on tõeline kana kõhutäitjate fänn. Lisaks selle materjali - maksu peategelasele - kustume kastmed ja teevad toidud toidulisemaks, aidake kartulit ja maitsvat hapukoorekastme.
Koostis:
- kana maod - 280 g;
- kana maks - 520 g;
- Worcestershire'i kaste - 35 ml;
- kartulimugulad - 320 g;
- sibul - 85 g;
- kuum pipar - maitse järgi;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- hapukoor - 210 g;
- puljong - 165 ml.
Ettevalmistus
Enne kana maksa õiget väljapanemist tuleb see tingimata loputada ja kuivatada. Kuna kanarakk ei sisalda suuri kanaleid ja filme, ei pea seda pikka aega puhastama. Koos maksaga loputage ja kõht.
Järgige köögivilju: hakkige sibulaid ja asetage need keskmise kuumusega. Koorige kartulimugulad väikesteks kuubikuteks. Röstitud sibulale lisage tükeldatud küüslauk ja kuum pipar. Seejärel valage Worcestershire'i kaste ja seejärel lisage kanafilee. Pärast soolamist oodake, kuni maksa haarab, siis pane kartulikuu ja valage kogu puljong. Kui kartul jõuab pool küpsetatud, vala hapukoore ja jäetakse veel 7 minutit hautatud.
Kuidas on maitsev kana maksa kustutamine praetud sibulaga?
Klassikaline kana maksa lisand on sibulad ja lõhnavad kuivatatud maitsetaimed. Selle lihtsa retseptina aluse saamiseks võite kana maksast valmistatud toidud erineda oma maitse järgi.
Kui soovite paksu kaste, siis piserda jahu enne tükkide lisamist.
Koostis:
- kana maks - 530 g;
- sibul - 280 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- Kuivatatud mesanaatriik, paprika - 1 spl. lusikas;
- tomatipasta - 5 g.
Ettevalmistus
Pärast kana maksa tükkide loputamist kuivatage. Lõigake sibul ringidesse ja pange need läbipaistvamaks. Sibulate tükkidele lisada maksa, panna suuresti praepannide sisu ja täiendada maitsetaimedega. Viimane pigistama küüslaugu hambad ja pool minutit ära panema tomatipasta ja lahjendada kogu pool klaasi vett. Maksa üle keskmise kuumusega, kuni see on täielikult valmis.