Makrell, võttes arvesse selle laialdast levimust ja kättesaadavust, hakkas üha enam meie konserveeritud, soolatud või värsketelt tabelitesse ilmuma. See maitsev ja odav kala saab mitte ainult peamistest toitudest, vaid ka suupisteid, näiteks salateid, mille retseptid me otsustasime selles artiklis rääkida.
Makrellisalat karusnaha all
Koostis:
- makrell suitsutatud - 200 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- muna - 2 tükki;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Peet, porgand, kartul ja munad valmistatakse üksteisest eraldi. Köögiviljad hõõrutakse riivis ja munad lõigatakse kuubikuteks. Me lõigatud suitsutatud makrell filee, eemaldada kondid, lõigata filee kuubikuteks. Me lõigame sibulid õhukesteks rõngadena ja vala keema veega, et eemaldada liigne kibestus.
Salati kausi põhja asetage kartulid, millele järgneb porgandi kiht, seejärel kala, sibul ja peet. Määrige salat paksu majoneesikihiga ja puista kokku hakitud muna.
Sama salat saab valmistada soolast makrellist.
Keedetud makrelli salat valmistatud retsept
Koostis:
- keedetud makrell - 250 g;
- majonees;
- rohelised;
- munad - 3 tükki;
- marineeritud kurk (kornišonid) - 10-12 tükki;
- keedetud riis - 1/2 st.
Ettevalmistus
Keetmata makrell on luudest eraldatud ja liha lahti võetud kahvliga väikestesse tükkidesse. Munad keedetakse kõvasti ja lõigatakse nuga või munaga. Marineeritud kornišonid lõigatakse rõngastesse. Soovi korral segage valmisaineid majoneesiga, hooajal soola ja pipraga ning puistage maitsetaimedega (rohelised sibulad, tillid, petersell). Enne serveerimist tuleks salat makrelli ja riisiga külmkapis vähemalt 20-30 minutit kanda.
Mimosa salat makrelliga
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- munad - 4 tükki;
- õli makrelli konservid - 1 tk;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Köögiviljad ja munad keedetakse. Kastrul hõõrutud kartulid ja porgandid, nuga segatakse munad. Me lõiganud makrelli väikestesse tükkidesse.
Salati kaussi põhjaga paneme poole kartulist, katta õhukese majoneesikihiga. Lisaks paneme porgandid, taas majonees, mõned kalad ja munad. Korda protseduuri, vahelduvalt promazyvaya kihtide majoneesi. Viimane kiht on purustatud munad (või lihtsalt munakollased) ja võikast makrellist valmistatud sügav salat "Mimosa" on valmis! Enne serveerimist peab ta ligunema külmkapis umbes 1,5-2 tundi ja seda saab serveerida lauale.