Kiire ainevahetus , hea vereringe, tuged luud, hambad, juuksed ja kõikvõimas immuunsus - selgub, et kõik see on võimalik, peate lihtsalt oma dieedile lisama vähese raua. See on raud, mis vastutab vereringluse ja punaste vereliblede sünteesi eest, on Fe eest vastutav ka immuunsuse ja leukotsüütide eest ning muidugi, kui kõik see on õige, keha lahti ja eraldab väikese raua ja hammaste juustega.
Paraku on kõige rafineeritumad tooted punane liha ja rupskid. Juhuslikult on see, et me keeldume toitumisest. Selle tulemusena kannatavad erinevate kehakaalu langetamise süsteemide fännid üks haigus - rauapuuduse aneemia.
Raua funktsioonid kehas
Selleks, et läheneda küsimusele, kas raua-rikaste toitude vajadus on meie toidus, alustame Fe-i olulistest funktsioonidest organismis.
Esiteks on see veri. 70% kogu sissetulevast rauda suunatakse vere tootmiseks või täpsemalt punaste vereliblede - punaste vereliblede tootmiseks. Kuna erütrotsüüdid annavad inimesele kõik meie toitainete rakud, muutub raua võtmeteguriks organismi eluliselt aktiivseks. Lisaks on erütrotsüüdid hapniku kandjad. Kui nääre on väike - vähe ja punaseid vereliblesid, siis lõpuks kannatame me hapnikust nälga.
Lisaks on ka müoglobiin. See on valk, mis hoiab hapnikku hapnikus, hapniku ballast. Lisaks osaleb rauda oksüdatiivsetes protsessides, mis tähendab, et selle puudus toob kaasa energia võime teisendamise võime vähenemise. Ja leukotsüüdid - immuunsuse tagatis. Nende töö on peroksiidide isoleerimine patogeensete mikroorganismide vastu võitlemiseks. Alas, peroksiid suudab ennast mürgitada ja seda neutraliseerida, vajame uuesti rauda.
Raua sisaldavad tooted
Kõigepealt tuleb rõhutada, et raua on loomsetes toodetes palju rohkem kui taimsetes toodetes ja see on lihast ja kalalt samastatav palju paremini kui taimedest.
Loomsetes toodetes:
- veiseliha, sealiha, lambaliha, vasikaliha;
- pardid, haned;
- kõrvalsaadused, eriti maks;
- Türgi ja küülik;
- mereandide - austrid, karbid, rannakarbid;
- munakollane munarakk;
- roosa lõhe, makrell.
Enamiku taimetoitlaste probleem on rauapuuduse aneemia. Kui liha on põhimõtteliselt võimatu, peate keskenduma raua ja rauda sisaldavate kompleksidega rikastatud taimetootele:
- kaer (teraviljad, mitte teraviljad);
- tatar, läätsed;
- oad;
- kreeka pähklid;
- peet;
- kuivatatud puuviljad;
- granaat, viinamarjad, aprikoosid, virsikud.
Rauda assimilatsioon
Selle Mendeleyjevi laua olulise elemendi assimileerimiseks ei piisa sellest, et teada saada, millised toidud on raua rikkad. On väga tähtis korralikult ühendada rauda teiste ainetega.
Niisiis, propageerige C-vitamiini ja foolhappe samastumist. Hoiab ära kaltsiumi.
See tähendab, et raua, eriti aneemiaga rikastatud toiduainete tarbimist tuleks kombineerida tsitrusviljade, roheliste köögiviljade, kiivide, marjade, oadade, läätsede ja spargikutega. Kuid vältida on tavaline kombinatsioon - "tatar piimaga." Fakt on see, et kaltsium sekkub raua samastumisse ja raua ei võimalda kaltsiumi assimilatsiooni.
Noh, ja viimane oluline fakt, et naised peavad tarbima palju rohkem raua ja foolhappega rikkaid toiduaineid kui keegi teine, sest osaliselt kaotame Fe varud menstruatsiooni ajal.
Naiste igapäevane raua norm on 18 mg, kuid intensiivse väljaõppega tuleks seda kogust suurendada 25 mg-ni. Pöörake tähelepanu oma tervisele ja kui on rauava defitsiidi kahtlus, aitab vere biokeemiline analüüs takistada kahtlusi.