Praegu on suur arv retsepte praadimiseks, siis kaalume täna ahjus köögivilja valmistamise võimalusi. See meetod võimaldab teil katsetada suhteliselt lihtsat roogi, lisades erinevaid taimseid või puuvilja koostisosi, juustu, rohelisi ja palju muud, mille tulemusena on nõud on väga maitsev, mahlane, õrn ja tõepoolest kuninglik.
Järgides mõnda lihtsat soovitust, on tulemuseks valmistoidu suurepärane maitse. Ahjus küpsetamise ajal saate kasutada erinevat liiki liha ja peaaegu kõiki rümba osi, erinevus on ainult roogi maitse ja küpsetusaja. Soovitav on valida madala rasvasusega tükid, millel on väike rasvakiht. Korkide ettevalmistamisel on parem mitte liha praadida enne lihastamist, vastasel juhul annab see mahlale ja anum kuivab sees, kuid seda reeglit ei saa toidu fooliumist ahjus praadida. Enne küpsetamist peaks ahi olema hästi kuumutatud ja köögiviljad tuleb väga hästi asetada küpsetusplaadile, vähendades seeläbi toote niiskust.
Allpool meie retseptides ütleme teile, kuidas ahjus valmistada maitsvat koorikut.
Ahjuküpsetükid tomatite, seente ja juustuga
Selliste karbonaatide valmistamiseks võite võtta täiesti mingit liha, nagu veiseliha või sealiha, ja kana rinnafilee. Maitse eristub, kuid kõikides variantides on suurepärane. Mahulisema maitse jaoks valmistame kilekotti fooliumist.
Koostis:
- iga kondiga liha - 800 g;
- majonees - 250 g;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- tomatid - 3 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- kõva juust - 250 g;
- maapähklite segu - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Pese liha, kindlasti kuivatage, lõigake see kiudude vahele ja peksake kulinaarse haameriga, katke see toiduvärviga. Iga viilu maitsestatakse soola, pipraga ja segatakse seguga, mis on valmistatud, segades kolme supilusikatäit majoneesi ja sinepi. Anname mõneks ajaks promarinovaadi. Kui keeme hakkame, siis piisab sellest kahekümne kuni kolmkümmend minutit. Veiseliha või sealiha on parem hoida sellist marinaadil kaks või kolm tundi, kuid ideaalis on see ette valmistada õhtul ja jätta see külmkapis üleöö. Nüüd iga tükk paigutatakse fooliumilehele, valatakse majonees liha kogu pinna peal, jaotavad pestud ja tükeldatud seened, kruusid värsketest tomatidest, natuke soola ja valatakse juust üle riivis. Tihendage fooliumit, püüdmata puutuda karbonaadi pealmisega. Me panime karbonaadid fooliumile küpsetusplaadile ja küpsetage 190-kraadises ahjus 50 minutit. Küpsetamiseks küpsetage kümme-viisteist minutit enne küpsetamist ahju ja lahustage kilekotte, et kattekihid oleksid katki.
Kana hakklihana ananassi ja juustuga ahjus
Koostis:
- kana rinnafilee - 750 g;
- majonees - 100 g;
- ananassikonserve - 250 g;
- rohelised oliivid - 50 g;
- kõva pikantseline juust - 300 g;
- maapähklite segu - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Kana rinnafilee lõigatakse viiludeks ja kõrvetatakse kulinaarmateriga, asetades kahe kihi vahele toiduvärvi. Iga tükk on maitsestatud soola, segu jahvatatud pipraga ja asetatakse rasvasele küpsetusplaadile üksteisele tihedamalt. Peale selle jagame iga järgneva ananassi ja oliiviõli lõika viilude vahel, puista riivitud juust läbi riivist ja küpsetatakse ahjus, kuumutatakse temperatuuril 200 ° C kakskümmend viis minutit. Me teenime hakkleid, kaunistades rohealade filiaale.