Lillkapsast valmistamiseks on palju retsepte. See toode on hea, sest seda saab külmutada ja talvel valmistada maitsvaid roogasid. Nüüd ütleme teile, retseptiga hautatud kapsas köögiviljadega.
Retsept hautatud lillkapsast köögiviljadega
Koostis:
- lillkapsas - 500 g;
- tomatid - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuum pipar - pool;
- petersell - maitsta;
- rosinad - 1 spl. lusikas;
- mandlid - 1 spl. lusikas;
- vesi 50 ml;
- köömne, punane jahvatatud pipar, karri - 0,5 tl igaüks;
- sool, pipar - maitse järgi;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Värv lillkapsas ja lahti õisikust. Tomatid asetame keetmata vette 30 sekundi jooksul, seejärel puhastame nende nahka ja liha lõigatakse kuubikuteks. Kuuma pipraga eemaldage seemned ja lõigake õhukesed poolrõngad. Sibul ja küüslauk puhastatakse ja peeneks hakitud. Soovi korral võib küüslauku läbi pressida. Roosid täidetakse kuuma veega, vanandatakse 7 minutit, seejärel pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga. Mandlid on õhukesed viilud.
Pannimees soojendage oliiviõli ja laske sibul ja kuum pipar kokku, kuni see on pehme. Pärast seda levitame kapsa küüslauku ja õisikuid, küpsetage neid väikese tulega, kuni need on pruunistatud. Seejärel lisage tomatid, mandlid, rosinad ja vürtsid - punane pipar, karri ja köömne. See kõik segatakse ja hoitakse tulekahjuks, kuni tomatitele pole lubatud mahla. Nüüd vala vett, soola, pipart maitsta ja segada uuesti. Me tõmmatakse mass keemiseni, kaetakse kaanega ja keedetakse vähese kuumusega umbes 15 minutit. Lõppenud roog piserdatud hakitud peterselliga. Küpsetatud kapsa köögiviljadega, nagu garneering, keedetud riis on täiuslik.
Lillkapsa koos köögiviljadega on kalorikogus üsna väike. 100 grammis valmis söögikorra sisaldab vaid umbes 80 kcal, seega on see suurepärane näitajatele vaatamiseks.
Köögiviljadest hautatud rooskapsas
Koostis:
- Rooskapsas - 300 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 150 g;
- petersell - 30 g;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Sibul peeneks tükeldatud, porgandid kolm suurel riivis. Kapsa kapsaga lõigates kõva osa ja lõigates pooleks. Köögiviljaõlis praadige sibul 2-3 minutit, seejärel lisage porgandid ja praege veel 3 minutit. Me levitame ettevalmistatud roosikapsa , soola ja pipart maitsmiseks ja segatakse. Vala umbes 100 ml vett ja keetke kergelt 20 minutit. Lõpuks lisage purustatud peterselli rohelisi, segage uuesti ja hautatud veel 1-2 minutit.