Viinamarjamahl on keha jaoks märkimisväärne väärtus ja seepärast on otstarbekas seda talvel talvel kodus korjata. Mis tahes valmistamismeetodiga toode on kontsentreeritud ja vajab enne kasutamist lahjendamist veega.
Viinamarjamahl talvel juurvilja abil
Koostis:
- valged sortide küpsed viinamarjad;
- Suhkur (vajadusel) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mahlapressimaterjaliga on viinamarjamahl väga lihtne valmistada. Kui teie territooriumil rühmitati klastrid ja olete täiesti kindel nende puhtusest ja et neid ei töödeldud kemikaalidega, ei saa neid pesta, vaid kohe kasutatakse mahla valmistamiseks. Selleks pissime marjadest kimbudest välja ja asetage need sobivasse anumasse. Seejärel laseme need läbi mahlapressi, valmistage valmis mahl üles. Sõltuvalt viinamarjadest ja selle magusastmest määratakse iseseisvalt vajadus granuleeritud suhkru lisamiseks võlvile. Valatakse kogu mahl emalahusesse, lisame vajadusel suhkrut ja kuumutage seda perioodiliselt segades keemiseni. Seejärel keevitatakse toorik kolme minutiga, siis valatakse see steriilsetele ja kuivadele purkidele, pitseerime selle ja keerake kaaned alla. Me paneme anumad midagi sooja ja laske aeglaselt jahtuda.
Kuidas teha õunapuuvilja mahla talvel mahlapookis
Koostis:
- viinamarjad küpsed - 1,5 kg;
- õunad küpsed - 1,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
Viinamarja-õunamahla valmistamise ettevalmistamine, loputa puuviljad jahedas jooksva veega ja laske sellel äravoolu teha. Seadme alumises mahus valatakse vesi ja paigaldame mahla kogumiseks ülemise aluse. Algusest peale on meil aukudega tasapind (puuviljamahl) ja selles pannakse kimp viinamarjadesse. Täiendame marju sama palju õunu. Neid tuleb lõigata pooleks, südamiku eraldamiseks seemnete ja liha peenestada viiludeks. Hõõrume viinamarju ja õunu pooleks portsjoniga suhkrut, katke üksus kaanega ja asetage plaadid sügavale tulele. Seadme tuubi all asetage sobiv ampull. Jätame ahi konstruktsiooni, kuni mahla eraldamine peatub.
Pärast seda pannakse kogutud viinamarja-õunamahla konteiner plaadi plaadile, valatakse teine osa granuleeritud suhkrust ja tihti segatakse toorik kuumutamisega, nii et kõik kristallid on lahustunud. Niipea, kui mahl keeb ja suhkur lahustub, valatakse jook steriilsetesse purkidesse, suletakse viie minuti jooksul küpsetatud topsi ja aeglase jahutamise ja iseseirilisuse tagajärjel pööratakse allapoole.
Isabella viinamarjadest pärit viinamarjamahl talveks - retsept
Koostis:
- viinamarjad "Isabella" - 1,5 kg;
- Suhkur (vajadusel) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Isabella viinamarjade ja muude punaste sortide mahlade valmistamise tehnoloogia erineb mõnevõrra valgetest marjadest valmistatud jookide valmistamisest. Nagu te juba esimesest retseptist märkasite, panime valged viinamarjad mahlapressi ja saatsime koheselt vajaliku toote väljastpoolt.
Punaste viinamarjade puhul tuleb teha mõnevõrra erinevalt. Marjadest koosnevast pestest pestud esmalt purustatakse ja seejärel valatakse puhastatud vesi, viinamarjakasvatuspaberile prügikasti umbes liitrit ja keedetakse massiga emalahustites, segades temperatuurini 70 kraadi. Seejärel jahutatakse tooraine kuni 40 kraadi. Ainult siis saate massi läbi mahlapressi edasi anda.
Saadud mahl tühjendatakse anumaeritud anumasse, kui soovitakse, lisame suhkrut, lastakse keedusoolal ja lahustuvad kristallidesse ja valatakse see üle kuivade steriliseeritud purkide. Me tihendame veresooned tihedalt steriilsete mütsidega, pöörake alt üles, mäepime midagi soojaks ja laske aeglaselt jahtuda.