Toorikute hooajal peate tähelepanu pöörama ploomile. Sellest saab talve jaoks teha palju suurepäraseid hõrgutisi. Täna vaatame, kuidas teha moosid ploomidest ilma kaevandusteta.
Talvist värsketest värsketest värsketest pruunist pärlitest - retsepti
Koostis:
- vesi 375 ml;
- ploomid - 950-1000 g;
- suhkur - 1250-1300 g.
Ettevalmistus
Ploomid on sorteeritud ja vaadeldakse nende küpsusastet. Liiga pehme asemel tihedad. Selles moos on puuviljad nähtavad, nii liiga küpsed ei tööta. Pärast seda sorteerimist eemaldage varred ja asetage ploomid nõusse. Pesime neid, oodake, kuni vedelad äravoolud. Me panime puu kaussi, lõigake pooleks ja eemaldage kivid.
Suhkur ja vesi asetatakse kastrulisse ja segades ootame keemist. Seejärel filtritakse see magus lahus läbi 3-4 kihti marli ja keedetakse jälle. Lisame ploome pooli, lülitage tule välja ja unustage meie džemm 4 tundi. Kui see aeg lõpeb, asetage nõud nõusse ploomidesse ja keetke 10 minutit. Seejärel seista 3 tundi ja korrake kõike uuesti - 10 minutit keemiseni ja 3 tundi toatemperatuuril. Seejärel küpseta 5 minutit ja pani moos steriliseeritud purkidesse. Me vaatame, et kõigil oli kõigil võrdselt nii pooled ploomidest kui ka suhkrusiirupist. Sulgege kaaned jahedad.
Pruunid õuntega - retsept
Koostis:
- vesi 100 ml;
- kaneelipulber - 1 teelusikatäis;
- ploomid - 750 g;
- õun - 200 g;
- suhkur - 600 g.
Ettevalmistus
Seenevad ploomi, eemaldame sellest luud, oksad, lehed ja lõigake kuubikuteks. Õunad vabastatakse koorest, südamikust ja lõigatakse samal viisil. Pange puu kastrulisse, valage vett ja segage kaneeli ja suhkruga. Ootame 3 tundi, et segusse ilmub mahl. Seejärel korrake järgmisi kolme korda: tõmmake puu keema, lülitage tule 5 minuti pärast välja ja laske sellel seista toatemperatuuril 6-7 tundi. Kolmandat korda jagame moosid steriliseeritud purkides ja ummistame neid.
Kuidas valmistada moosid ploomide ja sidruniga?
Koostis:
- ploomid - 1400 g;
- sidrun - 1 tükk;
- suhkur - 1250 g.
Ettevalmistus
Eemaldage ploomid mustest ploomidest ja lõigake suured puuviljad neljaks osaks ja väikesed pruunid kuni 2. Umbes suhkruga unustame 6 tundi. Kui see aeg kulgeb, on viljal piisavalt mahla, nii et vett pole vaja. Pange pannile põles ploomid, lisage õhuke viilud sidrunist ja küpseta 20 minutit. Jahutage ja korrake 20-minutilist toiduvalmistamist. Seejärel valage valmistatud purgidesse lõhnav moos ja sulgege.