Puuviljakorgid pole midagi enamat kui küpsised, mis sisaldavad puuvilju ja muid lisandeid, nagu siirupid, marjapüree, šokolaadimassi või kreem. Vaatame mõningaid kõige populaarsemaid retsepte.
Kuidas valmistada seeni puuviljadega?
Koostis:
- jahu - 1 1/2 eset;
- sool - 1/4 tsp.
- või - 3/4 eset;
- suhkur - 2/3 esemest;
- tärklis - 3 spl. lusikad;
- kaneel - 3/4 tl.
- maapind kardamon - 1/8 tl;
- aprikoosid - 350 g;
- ploomid - 400 g.
Ettevalmistus
Sega välja sõelutud jahu soola ja jäävõiga. Vajadusel lisage taignale mõni supilusikatäis jäävett. Kogume taigna kaussi, mähkime seda kilega ja jätame selle 2 tunniks külmikusse.
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Lükake lühike kondiitritooted välja ja asetage see valitud kujule.
Aprikoosidest ja ploomidest eemaldage luud ja lõigake liha neljandikku. Täida puuviljad suhkru, tärklise ja vürtsidega ning segada põhjalikult. Me levitame puuvilja taigna baasil ja pöörake kergelt servi. Küpime puuvilja crozat 40-45 minutit.
Crostata puu-ja šokolaadimassi
Koostis:
- lühike kondiitritooted;
- kirsid - 200 g;
- banaanid - 2 tk;
- kreem - 3/4 eset;
- tugev kohvi - 1/4;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- sool - 1/8 tl;
- must šokolaad - 180 g;
- munakollased - 4 tükki;
- munavalged - 2 tk.
Ettevalmistus
Me võitsime 1/2 tassi kreemi kuni rasketele piikidele. Sega munakollased kohvi, soola ja 2 supilusikatäit suhkrut. Segu segatakse veevanni segades, kuni see on kergendatav. Me eemaldame segu vannist, lisame šokolaadi. Vürtsid oad suhkruga supilusikatäis kõvaks tippudeks, segatakse šokolaadimassi valgu abil ja levitatakse kõike keevitatud tainas. Banaanide kirsside ülekandmisel keerame taigna vabad servad ja küpsetame krożaati 30 minutit 180 kraadi juures.
Crostata värskete puuviljade ja koorega
Koostis:
- lühike kondiitritooted;
- virsikud - 3 tükki;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- kaneel - 1/2 tl;
- sidrunimahl - 1/2 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- koor juust - 120 g;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Virsikud viilutavad, lakutakse sidrunimahlaga, piserdatakse kaneeliga, poolsuhkru ja jahu. Me võitame koorjuust suhkru- ja vaniljeekstrakti jääkidega, kuni see on õhuline.
Lihvige tainas rulli ja jagage sellele koorekiht. Me levitame virsikute viilud ülevalt. Taigna vaba serva pakitakse ja saame kroozi 25-kuuni 200 ° C-ni kuumutatud ahju.