Kana salatite puhul võetakse peamiselt valget toiduvili. See on üsna toitev ja ei põhjusta mao raskustunne. Värskete köögiviljade, ürtide ja liha kombinatsioon annab inimkehale tervena uuendamiseks ja tervise kaitseks vajalike vitamiinide koguarvu. Veelgi enam, valgu- ja süsivesikute toidud on paremini sarnased köögiviljade ja puuviljadega. Kana salatites kasutatakse sageli värskeid või marineeritud seeni, samuti mitut liiki kõva juustu.
Seene nende omadustest võib nimetada ainulaadseks tooteks. Nad on nii tervislikud kui ka maitset jahedad. Tõsi küll, seeni omandamisel tuleb vastata kõigile vastutusele, sest nad on tundlikud selle ümbruskonna ökoloogia suhtes, kus nad kasvavad. Seened kergesti muteerivad ja võivad oluliselt kahjustada inimeste tervist. Ohutu väljapääsuks on kunstlikult kasvatatud šampinjonite, veshenokide ja teiste kultiveeritud seente liikide ostmine.
Nende koostises olevad juust sisaldavad umbes 20% valku, mitte vähem kergesti seeditavaid rasvu ja seetõttu peetakse neid väga väärtuslikuks toiteväärtuseks.
Hooaja salatid koos erinevate maitseainete ja kastmete kombinatsioonidega annavad iga salati oma erilise, võrreldamatu maitse. Vaatame paar retsepti kana salat juustuga.
Seente, kana, muna ja juustu salat
Koostis:
- kana rinnatükk - 2 tk;
- marineeritud seened - 400 g;
- kõva juust - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- värske kurk - 1 tükk;
- kreeka pähklid - 1/2 tassi;
- rohelised sibulad;
- petersell;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Keedetud ja jahutatud kana liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Me lõiganud marineeritud seened ja kurk, peeneks lõigatud muna. Suurt rasva juustu. Viska kreeka pähkleid ja peeneks küüslaugu. Kõik salati komponendid on kombineeritud ja riietatud majoneesiga.
Šampanjone tuleb enne salatiga sidumist korralikult pigistada, et majoneesikastmega ei satuks liiga vedelikku.
Kana, ananassi ja juustu salad
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- konserveeritud ananass - pool kana;
- kõva juust - 50 g;
- tomatid - 2 tk;
- kartul - 3 tk;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- kreeka pähklid - 200 g;
- või - 4 supilusikatäit;
- majonees - 1 klaas;
- rohelised lehed;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetatud kana hakkab koos kreeka pähklitega ja võiga. Ananassisüdamikud, kartulid ja kurgid lõigatakse kuubikuteks. Kolm suurte juustukilpide jaoks. Köögiviljad, ananass ja täidis kombineerida, vala majoneesi, ärge unustage, oma maitse järgi soola, peal juustuga. Lõppenud salat kaunistatud tükeldatud tomati viilude ja rohelistega.
Selleks, et salat edukaks teha, tuleb kartulid enne "puhastamist" keeda "ühtlasena" ja valada külma veega.
Salati külma ja kuuma osi ei tohiks segada, on parem oodata, kuni kõik tooted on umbes sama temperatuuriga.
Kana, juustu ja tomati salad
Koostis:
- kanafilee - 100 g;
- tomati - 1 tk;
- kõva juust - 50 g;
- värske kurk - 1 tükk;
- kartul - 1 tk;
- viilu valget leiba;
- salat - 1 tala
- majonees - 100 g.
Ettevalmistus
Keetame eraldi kana liha, eraldi kartulid. Vahepeal kuivatage leiva tükid ahjus. Kana, kartulid ja kurk lõigatakse kuubikuteks. Plaadil kaunilt lehtitakse paar lehte salatist, ülejäänud neetide käed väikesteks tükkideks. Kõik salat koostisosad on plaadil, joonistatud majoneesiga ja puista riivitud juustuga.
Lasta salad lehed ja muud rohelised mõnda aega värsked, neid tuleb hoolikalt pesta külma veega.
Kana salat sinise juustuga
Koostis:
- kanafilee - 200 g;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- sinine juust - 200 g;
- jogurt magustamata - 100 g;
- erinevad haljasalad;
- kirsstomatid;
- salat.
Ettevalmistus
Küpsetatud või hakitud kana liha purustatakse. Me lõigame sinise juustu suureks kuubikuteks. Kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Koostisained kombineeritakse, segatakse ja piserdatakse peeneks hakitud rohelisteks. Täidame jogurtiga . Salad pakume pitsa salati lehtedel ja kaunistage kirsstomatite pooleks.