Küpsetatud hane on alati väga maitsev ja pidulik. Kui palju süüa hane ahjus varrukas, siis me ütleme teile nüüd.
Hinge ettevalmistamine ahjus varrukas
Koostis:
- hane karkass - 1 tükk;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 pea;
- magusad ja hapud õunad - 5 tk;
- sool;
- must pipar maa.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame rümba - vajadusel laulda see üle tule, mine ja kuivatage. Seejärel tehakse hambaorkuga rümpade erinevatesse osadesse lööke - nii et lind on mahlasem. Puhastatud küüslauk purustatakse pressiga. Lisage soola, pipart, korralikult segage ja hõõruge kobarikast. Jätke pool tundi ja valmistame ise kastme: hõõrume sinepi meega. Selles võib soovi korral lisada vürtse. Pooltunnise lõpuosas hõõrutakse kastmes lindiga. Pange see suurtesse kaussidesse, katke see kilega ja asetage see külmale kohale vähemalt 12 tundi ja kui aega lubate, võime selle kauemaks jääda. Minu õunad lõigatakse suurteks viiludeks ja eemaldatakse südamik. Me panime hautatud hapukoore küpsetamiseks, ümbritses ettevalmistatud õunad välja, varrukate servad kinnitatakse klambriga ja saadetakse ahju. Alguses peaks selle temperatuur olema 220 kraadi. Lase küpsetada 2 tundi, samal ajal iga poole tunni järel vähendatakse temperatuuri 20 kraadi võrra. Selle retseptiga küpsetatud haned õuntega ahjus varrukas väljastatakse pehme, õrna ja maitsega.
Röstitud hane ahjus varrukas
Koostis:
- hobune kaal 4 kg - 1 tükk;
- apelsinid - 2 tk;
- magusad ja hapud õunad - 4 tk;
- sinep, sool;
- kallis ;
- punane pipar
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamist rümbad pestakse hästi ja seejärel kuivatatakse. Sool segatakse pipraga ja hõõruda selle segu rümbaga. Minu õunad lõigatakse viiludeks. Samamoodi lõigasime apelsinid. Hanemat värvimine
Me rääkisime peamistest põhimõtetest, kuidas küpsetada hane ahjus hane. Siis saate lisada oma otsustada - võite kasutada oma lemmik vürtse, võite ka linda maitsta ja soovida, on üldiselt teie valik. Hea söömine!