Draniki on traditsiooniline Valgevene kodune roog. Dreniki lihtsuse ja suurepärase maitse tõttu armus kogu Euroopas. Keegi jookseb juustuga, keegi - suvikõrvitsaga, kuid sõltumata lisanditest on maitse alati suurepärane. Seetõttu tahame teile öelda paar retsepti, kuidas pannkoogid panna ja muuta see roog traditsiooniliseks teie perele.
Kuidas valmistada maitsvat kartuli pannkoogi hakklihaga?
See on tõeliselt royal draniki, ja kui sa kunagi neid kodus küpsetate, siis saavad nad teie pere lemmikruunaks.
Koostis:
- kartul - 850 g;
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- jahu - 60 g;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
Sellele toidule sobib hakitud liha sobima kõigile, see pole absoluutselt oluline, nii et siin saate tugineda ainult oma maitsele. Lisame hakitud hakitud sibulat ja küüslauku, vürtse ja soola. Kui täitematerjal on väga pingul, lisage veidi vett, et muuta see mahlasemaks. Puhastame kartulit ja kaevandust, piserdame seda suurel toal, eemaldame liigse vedeliku. Kolm sibulat koos kartuliga omakorda - see ei lase tal pimedaks minna. Isegi nii, et kartul ei tumeneks, hoidke seda, kuni see hõõruda külma veega. Samuti lisage kartulimahule pulber, sool, muna ja segage hästi. Niisugune õli pannil pannakse, lusikas kartulid levib, nagu oleks pruulitud see õhukeseks pannkoogiks. Täidisega moodustame losengi ja pane kartuli peale. Kõigepealt sulgege kartulipasta ja vajutage kergelt alla. Kui kobarad on pööratud tagurpidi, katke need kaanega nii, et sisustus on aurutatud. Traditsiooniliselt teenivad pannkooke - hapukoorega.
Valgevene kartul dranits
Valgevene draniki või nagu Valgevenes öeldakse - deruny, erinevad teistest lihtsas kompositsioonis ja väga õrna tekstuuriga. Kartulid hõõruda mitte tavalisest riivist, vaid selle poolest, mis muudab selle püreeks. See retsept kirjeldab üksikasjalikult, kuidas Valgevene kartuli pannkoogid korralikult valmistada.
Koostis:
- kartul - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- sool, taimeõli.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja püreest puhastatakse spetsiaalse riiviga mashingamiseks või segisti jaoks. Teeme sama sibulaga. Kui pärast seda vedelik on kartuli massist eraldatud, saab seda vedelikku tühjendada. Sõidame munapüree, sool ja segage hästi. Pane pannid praepannil, leotades palju lusikaga. Serveeri see tass kõige paremini hapukoorega.
Draniki Crispy
Pannkoogide valmistamiseks on palju retsepte, millest igaühel on oma võlu. Selles retseptis räägime teile, kuidas valmistada krõbedaid kartulipanikke, mis täiuslikult asendab laastud .
Koostis:
- kartul - 800 g;
- sibul - 1 tükk;
- tärklis - 50 g;
- muna - 1 tükk;
- sool, taimeõli, vürtsid.
Ettevalmistus
Koorime kartulit ja hõõruame suurt riivu, sibulaga vastupidi - pinnale, ühendage need, sõidake muna, lisage soola ja segage. Et draniki oli krõbedaks, peate vabanema liigse niiskuse eest. Selleks võtaksime puuvillase riide või marli, valage kartulipudelisse, keerutame välja ja eemaldage kogu liigne vedelik. Kuivatatud kartulist pritsitakse vürtsid ja tärklis.
Kui käepärast ei olnud kuivat tärklist, kasutame oma kartulit oma tärklist.
Väga hästi kuumime pannil, valatakse õli umbes 5 mm. Kartulipuduga paneme koos supilusikatäiega ja vajutage seda otsekohe spaatliga, et pannkoogid paksemad kui 8 mm. Kui pannkoogid natuke haaravad, peate need õrnalt liigutama või tõstma õli käivitamiseks. Panime paberile või rätikule paberist valmistatud pruunikud. Enne serveerimist võite paprikaga puista.