Marineeritud suvikõrvitsad on suurepärased suupisted serveerimiseks lihatoitude, külmikute või lihtsalt täienduseks värske leiva viilu. Selle köögivilja neutraalne maitse võimaldab teil katsetada väga palju vürtside ja vürtside koostiste variatsioone, iga kord, kui saate uut roogi.
Kuidas marineerida suvikõrvitset?
Marineeritud suvikorvist valmistatud suupiste valmistatakse minimaalse aja ja materjalikuludega. Olles uurinud selliste toorikute disaini peenetusi, saavad kõik sellega toime tulla.
- Valikute jaoks vali noor puuviljad väljaarendatud seemnetega, pehme sisemine liha ja õhuke nahk.
- Puuviljad loputatakse, kuivatatakse ja vajadusel tükeldatakse viilud soovitud vormi ja suurusega retseptiga.
- Täiendage köögiviljade marinaad ja järgige valitud retsepti tehnoloogiat.
- Maitsvat marineeritud suvikorvitsat on immutatud või tihendatud talvel.
Marineeritud kabatšokid korea keeles
Kui soovite lühikese aja jooksul valmistada vürtsikat ja vürtsikat suupisteid, kasutage seda retsept. Saadud lihtsate soovituste rakendamisega sojakastmes marineeritud suhkrulis on hea maitsega ja suurepärase lisandina peamist tassi lõunale või õhtusöögile.
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- veiniäädik ja suhkur - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- jahvatatud tšilli ja paprika - 2 pinches;
- sool - 1,5 tl.
- petersell või koriander - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Suhkrusiugid hakitud poolringid ja pannakse kaussi.
- Seal ka lisada rohelisi, küüslauku, marinaadi koostisosi ja segada.
- Keetke vesi, valage pinnale vürtsid viilu keeva veega, laske jahtuda ja asetage külmkappi riiulile mitu tundi.
Kreeka kiirtoiduks marineeritud kabatšokid
Keele aktsiaga soovitud eelroog on muuhulgas porgandiga kiirkapsas. Köögiviljade viilude esialgne blanching kiirendab nende edasist immutamist marinaadi komponentidega ja võimaldab tunni jooksul nautida valmistatud piikanto ja üllatavalt hõrgutava delikaatsuse teravat maitset.
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- porgandid - 1-2 tükki;
- hot chili - 1 pod;
- veiniäädik ja suhkur - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 4 hammast;
- Koorija koriander ja musta pipar - 2 pinches;
- sool - 1 teelusikatäis;
- till ja petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Kurgid lõigatakse kvartalitesse, pannakse keeva veega ja puhastatakse 7 minutit.
- Kurrutage viilud mahutile, lasege äravoolu.
- Kandke mass kaussi, lisage riivitud porgand, küüslauk, tšilli, rohelised ja teised koostisosad, segage.
- Pärast tundi kortsutatult värsket suhkrust korea keeles on valmis.
Marineeritud suvikõrvitsa koos mesi
Meega ja küüslauguga marineeritud maitsvat suvikinki saab serveerida liharoogade külmikuna või iseseisva suupistetena. Noored puuviljad lõigatakse, kasutades kõige paremaid viilusid sisaldavat köögiviljaõli, valatakse ja jäetakse 30 minutiks mahlade eraldamiseks, mis seejärel kuivatatakse ja pressitakse.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- vedel mee - 70 g;
- äädikas vein - 50 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 hammast;
- petersell ja basiilikvilla - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Suhkrud leevendab neid liigse mahla ja korstnad sobivas mahutis.
- Honey segage äädika, soola, küüslaugu ja ürtidega, valage suvikorviks, segage.
- Mõne tunni pärast saate proovida marineeritud squashi.
Marineeritud kammkad koos porgandiga
Sellele retseptile talveks valmistatud krõbedaks marineeritud squash, on üllatunud harmoonilise ja tasakaalustatud maitsega ning muutub üheks lemmikkambriks. Lõbustus ja tehnoloogia kerge, mille kohaselt köögiviljad on ainult marineeritud ja seejärel steriliseeritud otse purkides ja suletakse.
Koostis:
- suvikõrvits - 3 kg;
- porgand - 3 tükki;
- äädikas 9% - 200 ml;
- rafineeritud õli - 300 ml;
- sool - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 pea;
- sibul - 2 tükki;
- suhkur - 1 tassi;
- Piparikastad - 10 tk.
Ettevalmistus
- Squashi tselluloosi kuubikud.
- Põrandat porgand, hakitud sibul ja küüslauk.
- Segage köögiviljad ühte anumasse, lisage sool, suhkur, õli, äädikas ja pipar, segage ja lahkuge 5 tunniks.
- Koos mahladega jagatakse marineeritud suhkrupeedi peale steriilseid purgid, kaetakse kaanedega, steriliseeritakse neid 20-30 minutit, seejärel suletakse.
Marineeritud suvikõrvits, küüslaugu ja tilli
Talvel marineeritud suvikorvili ja tilli jaoks pole vähem maitsvat. Talviseks ettevalmistamiseks on veelgi lihtsam ja kiirem - köögivilju tuleb enne paar tundi enne marineerimist marineerida, mille järel pakendatakse masin pudelitesse, steriliseeritakse ja pitseeritakse pikaajaliseks ladustamiseks.
Koostis:
- suvikõrvits - 2 kg;
- till - 2 kimp;
- rafineeritud õli, suhkur ja äädikas 9% - 1 klaas;
- sool - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2-3 pead.
Ettevalmistus
- Kurgud lõigatakse, segatakse tilliga ja küüslauguga, lisatakse kõik marinaadi koostisosad.
- Pärast 2 tunni murdumist jagatakse mass purkide vahel, hoitakse 20-30 minutit keevas veega nõus, suletakse.
Marineeritud suvikõrvits Gruusias
Järgnevat marineeritud suhkrumaisi retsepti saate Gruusia aktsendiga toidulisandile. Tänu kasutatavatele vürtsidele ja cilantro rohelusele omandab eelroog iseloomulik maitse ja aroom. Soovi korral saab töödeldavat toorikku lisada kuuma pipraga, lõigates kaudplaati fragmentidesse ja lisada see maitsta köögiviljade purgis.
Koostis:
- suvikõrvits - 2-3 tükki;
- koriandr - 1 kamp;
- äädikas - 1,5 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 teelusikatäis;
- paprika ja humala-pähklite herned - maitse järgi;
- küüslauk - 2-3 hammast.
Ettevalmistus
- Kurgid lõigatakse kuubikuteks või poolringidesse ja pannakse ühe liitrisesse purgini, piserdatakse koriandri kihtidega.
- Lisage mahutile soola, suhkrut, äädikat, küüslauku ja vürtse, valage see keeva veega.
- Steriliseerige anum 10 minutiks keeva veega, kork ja raputage, kuni see on jahtunud.
Marineeritud marineeritud kurtud
Suurepäraseid kuumalisi suupisteid saab teha järgides allpool esitatud soovitusi. Väikeste väikeste pikkade kammudega võib lõigata kvartalitesse ja suuremaid isendeid saab lõigata poolringidesse. Vürtsid võivad olla nii lihtsad kui tšilli ja terav segu vürtsidest Korea porgandite jaoks.
Koostis:
- suvikõrvits - 2,5 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- maapähkliõli, rohelised - maitse järgi;
- tšilli või vürtsik maitsestamine - maitse järgi;
- suhkur ja sool - 1 spl. lusikas;
- äädikas 9% - 0,5 tassi;
- rafineeritud õli - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Valmistage suvikõrvits, asetage kauss.
- Lisage pressitud küüslauk, hakitud rohelised.
- Segage õli äädika, soola, suhkru ja maitseainetega, valage suhkrusiini, segage, laske 5 tundi.
- Pakendatud maitsestatud vürtsikad suvikõrvitsad steriilses mahutis, steriliseeritakse 20-30 minutit korgiga.
Kurgid marineeritud seenteks
Selleks, et valmistada ette talveks marineeritud squashi kui seeni või võid, kasutage järgmist retsepti ja naudi suupistete suurepärast üldist maitset. Seenefekt saavutatakse muljetavaldava äädikaosa kasutamisega. Soovi korral saab tassi koostist laiendada, lisades tükeldatud rohelisi.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- küüslauk - 4-5 hambaid;
- suhkur ja sool - 0,5 söögikorda. lusikad;
- äädikas 9% - 70 ml;
- rafineeritud õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Koorige suhkur nahalt, lõigake kuubikuteks.
- Lisage küüslauku ja õli, äädika, soola ja suhkru segu, segage, jätke 3 tunniks.
- Pakke köögivilja mass steriilsetes purkides, steriliseerige 10 minutit, mähkida, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas suhkrut marinaati talvel purgid?
Kui sulle ei meeldi toorikute steriliseerimise tehnoloogilises protsessis, siis järgmine järgmine marinaaditud suvikorvide retsept talvel, eriti teie jaoks. Köögivilja viilud valatakse kaks korda keeva veega, lisatakse teise lähenemisega äädikat, soola ja suhkrut. Mahutite keetmine koos sisuga ei ole vajalik. Komponentide arvutamine on antud ühe kolme liitrine võimsus.
Koostis:
- suvikõrvits - 2-2,5 kg;
- küüslauk - 4-5 hambaid;
- suhkur ja sool - 3 spl. lusikad;
- äädikas 9% - 5-6 spl. lusikad;
- tilli vihmavarjud - 2 tükki;
- nelk - 2 tk;
- lõhnav ja must pipar - maitsta;
- laurne - 2 tükki;
- sellerid ja petersellid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Suhkrusiib lõigatakse kruupidesse ja asetatakse steriilsesse purki, mille põhjaga pannakse pooleks rohelised ja vürtsid.
- Asetage teine osa vürtsidest ja maitsetaimedest ülevalt ning valage sisu 20 minuti jooksul järsku keeva veega, kaetud steriilse kaanega.
- Eemaldage vesi, keetke, keetke 5 minutit.
- Pankades pannakse sool, suhkur, äädikas, valatakse keevas infusioon.
- Marineeritud suhkrupeed ilma steriliseerimiseta suletakse enne jahutamist suletuks ja keeratakse seina all.