Hankeperiood jõuab kiiresti lõpule. Seetõttu on tasane kiirustada ja ladustada mõni rohkem maitsvat Adjika purki tomatist. Talviselt täidab see suurepärane toorik tavapäraseid roogasid uute värvidega, suurendab söögiisu ja muutub paljude vajalike vitamiinide allikaks.
Retsept delicious Adji tomati kohta talvel
Koostis:
- tomatid - 2,4 kg;
- küüslauk - 7-10 pead;
- porgand - 1 kg;
- punane paprika - 0,9 kg;
- mõru pipar - 2-3 tk;
- õunad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 40 g või maitse järgi;
- sool - 30 g või maitse järgi;
- taimeõli - 240 ml.
Ettevalmistus
Selle adzhika retsept eristatakse äädika koostisosade puudumisel ja individuaalse lähenemisega toiduvalmistamise algoritmile. Köögiviljad asetatakse omakorda nii, et saavutatakse kõige ainulaadne maitse ja ladustatakse ilma probleemideta isegi toatemperatuuril.
Niisiis, alguses pesame tomatiid, läbime lihvimismasina ja määratleme kaalu sobiva suurusega pannil. Pange konteiner tulele, kuumutage tomati mass keemiseni ja keetke kolmkümmend minutit.
Kuigi tomatid on keedetud, puhastame eelnevalt pestud õunu, eraldame südamikku ja puhastame seda lihaveskis. Samamoodi koorige porgandid. Me paneme porgand-õunamassi tomatidesse pärast neile määratud 30 minuti möödumist.
Nüüd loputa magusaid Bulgaaria ja mõru paprika, eemaldage need pedikillidest ja seemnekarbidelt ning puhastage küüslauk lihaveskiga. Pange need kolmkümmend minutit pärast õunte lisamist porganditega ja kolmkümmend minutit uuesti.
Aja lõpuks viskame taimeõli, soola ja suhkrut ja keedetakse veel viisteist minutit. Vahetult jaotage kuum adjika steriilsetele purkidesse ja rulledate neid keedetud kaantega. Laseme toorik täielikult jahtuda sooja kattega kaanedega ja paneme selle ladustamiseks ladustamiseks.
Maitsvat keedetud kuumad adžika talvel tomatist
Koostis:
- tomatid - 2 kg;
- küüslauk - 3-4 pead;
- mädarõigu juur - 100 g;
- punane paprika - 420 g;
- kuum pipar - 5-7 tükki;
- sool - 20 g või maitse järgi;
- äädikas 9% - 35 ml.
Ettevalmistus
Tomatid ja puhastatud mädarõikajuur pestakse hästi ja lõigatakse mitmeks osaks. Nüüd paneme kummikindad, minema ja puhastame seemnekastest ja varredest pärit Bulgaaria ja teravaid paprikaid.
Valmistame köögiviljade vilju läbi lihumahataja, pane see emalahusesse ja asetage see tulele. Sooni töödeldav osa soolaga ja lastakse keeta mõõduka kuumusega kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Siis viskame eelnevalt puhastatud küüslauku läbi pressi, valatakse äädikat, keedetakse paar minutit ja kohe asetatakse adzhika steriilsetele kuivadele purkidele ja rulli pannakse keedetud kaanedesse. Paigaldame ettevaatlikult sooja kattematerjali, keerates konservikarpid tagurpidi ja laske sel täielikult täielikult jahtuda. Siis saadame purkid ladustamiseks keldrisse või sahverisse.
Antud maitsev Adjika tomatist talvel
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- küüslauk - 3-4 pead;
- punane paprika - 550 g;
- kuum pipar - 1-2 tk. või maitsta;
- sool - 30-40 g või maitse järgi;
- Musta ja aromaatne pipar - maitse järgi;
- basiilikuga kuivatatud - maitse järgi;
- Fenugreekipulber - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peske tomatid, magusad ja kuumad paprikad, millest me kõigepealt ekstraheerime seemnekangad ja korgid, lihvige segisti või lihumahvliga ja lisage pannile. Määrake tulekahju, soojendage see keemiseni ja keetke viisteist minutit. Seejärel lisame pressitud küüslaugule, soolale, mustale ja magusale piparile pressitud kanget, samuti hõõrutakse adzhika kuivatatud basiilikuga ja lambaläätsega. Anname mass keema veel kümme minutit, asetage kuivadele eelnevalt steriliseeritud purkidele ja rulli steriilsete kaantega. Lase töödeldaval toorainel jahtuda, enne kui see on põhjalikult pakendatud, ja määrake, kuidas seda säilitada pimedas kohas.