Vähesed inimesed ei tea kääritatud piimatoodete eelistest. Värske kodujuust, hapukoor, jogurt, keefiri või piim leitakse peaaegu igas külmikus. Kreemjuust pole tänapäeval vähem populaarne toode. See on piimatoode, mis on valmistatud kodujuustu põhjal, kasutades erinevaid lisaaineid. Seda kasutatakse nii iseseisva toiduna kui ka erinevate kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks.
Kohupiima massi eelised
Sõltumata sellest, kas kohupiim on kasulik, sõltub otseselt kodutest, millest see on keedetud. Kuna kohupiimassi valmistamisel ei kasutata kuumtöötlust, säilitatakse tootes sisalduvad lähteaines sisalduvad ained. Kodujuust sisaldab kergesti seeditavat piimavalku ja suures koguses mineraalaineid. Nende hulka kuuluvad: fosfor, kaltsium, kaalium , magneesium, mangaan ja paljud teised.
Kohupiima massi kasu ja kahjustus sõltub ka toote kvaliteedist ja selle kõlblikkusajast. Toodetes olevate kalorite hulk sõltub valmistoote rasvasisaldusest ja lõppsaadust moodustavatest täiendavatest koostisosadest. Keedismassi toit ei too soovitud tulemusi, kuna toote keskmine kalorikogus on 100 g kohta 345 kcal.
Kohupiimassi kahjustus
Rasvkude massi peamine kahju on selle kalorite sisaldus . Ülejäänud kõik sõltub kompositsioonist, säilivusajast ja pakendi omadustest. Selle toote ostmisel peaksite tähelepanu pöörama sellele, et sellel ei olnud liigset niiskust ega olnud liiga kuiv. Konsistents peab olema ühtlane, ilma teradeta. Võõrkeht peab olema valge ja õrna kreemiga. Ei ole soovitatav tarbida külmutatud kohupiimassi, sest sulatades hakkab vadak praodama ja külmutatud toode kaotab mõningad selle kasulikud omadused.