Päikesepaisteline ja särav salat "Päevalill" ilmselt tundub publikule jõuluvana. Kuid ärge unustage nõude maitset, nii et ärge unustage katsetama ja lisama oma lemmiktooteid sellele suupistele. Tänapäevastes retseptides on üks neist koostisainetest seened.
Salati retsepti "Päevalill" seente ja kana
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- värsked seened (šampinjonid, austersündid) - 200 g;
- munad - 4-5 tükki;
- kõva juust - 180 g;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kiibid - 1 pakk;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Kanafilee keeb soolases vees ja jahutatakse. Lõppenud liha demonteeritakse kahvlitega kiudude abil. Seeni lõigatakse väikesteks keskmise suurusega tükkideks ja praetatakse taimeõlis, kuni niiskus täielikult aurustub. Bow'd armastajad saavad seda ka eelnevalt kompileerida ja segada praetud seentega.
Me hõõgsime kõva juustu väikese riiviga. Munad keedetakse, lahustame kollased proteiinid ja lõigatakse need üksteisest eraldi. Segage kana, seeni, juustu ja munavalgeid, hooajal neid soola ja pipraga ning maitsestage majoneesiga. Lase segada salat ja asetada see lameda toiduga. Puista salat riivitud munakollasega ja perimeetril asetatakse päevalilli kroonlehed žetoonidest.
Salatid "Päevalilleseemned" marineeritud seentega
Koostis:
- marineeritud seened - 1 väike pott;
- kõva juust - 150 g;
- kanafilee - 1 pool;
- munad - 4-5 tükki;
- kiibid - 1 pakk;
- oliivid - kaunistamiseks;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Kanafilee keedetakse, kuni see on soolatud vees, seejärel jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Šampinjonid ka maha asetatakse mis tahes mugava tükiga. Munad on keedetud ja meelevaldselt lõigatud. Me hõõgsime kõva juustu väikese riiviga.
Nüüd pöördume salati moodustamise poole. Lamekatte alumisel küljel pannakse esimene kana kiht ja asetatakse see õhukeseks majoneesilmiks. Järgmisel kihil pannakse seened ja siis purustatud munad. Määrige salat majoneesiga ja puistage riivitud juustuga. Majoneesi pind on ka kaunistatud majoneesilma ja oliivide pooleks, imiteerides päevalilleseemneid. Salati perifeerias panime kiibid.
Salatid "Päevalilleseemned" praetud seentega ja suitsukana
Koostis:
- suitsusink - 2 tk;
- šampinjonid - 280 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sulatatud juust - 1 briketit;
- kõva juust - 120 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- munad - 5 tk;
- majonees;
- rohelised;
- oliivid - kaunistamiseks;
- kaunistamiseks mõeldud kiibid.
Ettevalmistus
Šampanjad praadida sibulaga ja porgandiga, seejärel segada kõike hakitud kana ja keedetud munaga. Täidame salati segatud juustu, rohelise, majoneesi ja küüslauguga. Plaat laiali, puista riivitud juustuga, kaunista nõel pooleks oliivide ja kiibidega.