Kana suurepäraselt maitsega ja vürtsikas maitsega karrikastmes äratab söögiisu ja tekitab kõige meeldivamaid muljeid. Lisaks sellele on India aktsendil olev tass meeldiv päikesepaisteline värv.
Kui te ei tea veel kana küpsetamist karrikastmes, siis on teie jaoks just järgmised retseptid.
Kana karrikastmes koorega - retseptiga
Koostis:
- kana rinnafilee - 750 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 75 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- kreem - 275 ml;
- karri - 15 g;
- rafineeritud taimeõli - 10 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
Kana ettevalmistamiseks karrikastmes, pestud ja kuivatatud kanafilee lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks ja paneme need pannile soojendatud rafineeritud taimeõli juurde. Andke liha aeg kõikide barrelite pruunimiseks, aeg-ajalt segades, seejärel lisage eelnevalt puhastatud ja hakitud sibul, riivitud porgand, peeneks hakitud küüslauk ja praege kõik koos kuni köögiviljade pehmuse juurde.
Nüüd lisage karri, segage, valage kreem, soola- ja jahvatatud musta pipraga maitske, soojendage seda keemiseni mõõduka kuumusega, segage, puhuge viieks minutiks ja serveerige.
Sellise kana garniinil saab serveerida keedetud kartulit või riisi.
Kanafilee küpsetatud karrikastmes köögiviljade ja kookospiimaga
Koostis:
- kana - 950 g;
- sibul - 75 g;
- porgandid - 75 g;
- külmutatud rohelised herned - 75 g;
- roheline tšillipip - 1 tk;
- roheline sibul - 2 varred;
- rosinad - 100 g;
- kookospiim - 320 ml;
- riivitud värske ingveri - 15-20 g;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- karri - 25 g;
- vürtsid;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Pese kanaliha, kuivatage, lõigake see viiludeks, hõõrutakse soolaga, jahvatatakse mustana